Официальные рекомендации по питанию (Dietary Guidelines for Americans), которые обновляются каждые пять лет, в своем последнем выпуске выбрали максимально простой и понятный курс.

Главный лозунг нового периода – отказ от сложной промышленной обработки в пользу натуральных продуктов. "Дивогляд" со ссылкой на The Nutrition Source проанализировал обновленный документ и выделил ключевые аспекты, которые будут влиять на работу врачей, правительственные программы и ежедневный выбор каждого потребителя.

Война с сахаром: жесткие ограничения для детей и взрослых

Наиболее бескомпромиссную позицию авторы новых рекомендаций заняли в отношении добавленного сахара и ультраобработанной пищи. Основной удар направлен на сладкую газировку, готовые перекусы и йогурты с наполнителями.

• Норма для взрослых: количество добавленного сахара в одном приеме пищи теперь не должно превышать 10 г.

• Революция для детей: если раньше избегать добавленного сахара советовали до 2 лет, то теперь этот возраст увеличен до 10 лет. Это радикальный шаг, призванный сформировать здоровые вкусовые привычки с детства.

Жиры: качество важнее количества

Рекомендации напоминают, что насыщенные жиры должны составлять не более 10% от общей суточной калорийности (примерно 22 г для рациона в 2000 ккал). Однако эксперты предостерегают: новая визуальная пирамида может несколько запутать потребителей.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров (стейки, сливочное масло, сыр) в графических материалах часто изображены рядом с полезными растительными маслами. На самом же деле превысить лимит очень легко. Например, комбинация из стакана молока, порции греческого йогурта и небольшого кусочка сыра (28 г) уже содержит 17 г насыщенных жиров. Добавление ложки сливочного масла мгновенно выводит вас за пределы дневной нормы.

Белок: увеличение нормы на 50-100%

Новые рекомендации существенно пересмотрели объемы потребления белка. Теперь взрослым рекомендуют употреблять 1,2-1,6 г белка на 1 кг веса в сутки. Это значительное увеличение по сравнению с предыдущими годами.

На что стоит обратить внимание:

• Важен так называемый "белковый пакет" – то, что вы получаете вместе с протеином.

• Красное мясо и жирная молочная продукция содержат натрий и насыщенные жиры, которые могут вредить сердцу.

• Приоритет следует отдавать бобовым, рыбе и растительным источникам белка.

Алкоголь и общий подход

В отношении алкогольных напитков позиция лаконична: чем меньше, тем лучше для здоровья. Конкретных безопасных доз в цифрах документ на этот раз не приводит.

Итог: шаг вперед или повод для путаницы?

Хотя новые рекомендации на 2025-2030 годы являются прогрессивными в борьбе с сахаром, специалисты советуют быть осторожными с их визуальной подачей. Стильная графика с мясом и маслом может создать иллюзию их полной безопасности. Для ежедневного планирования питания врачи все же советуют ориентироваться на модель "здоровой тарелки" или обращаться за индивидуальной консультацией к диетологу, особенно если у вас есть предрасположенность к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Ранее "Дивогляд" рассказывал, что подешевеет, а что подорожает в январе для украинцев.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.