Вершкове масло падає в ціні

Січень 2026 року приніс українським споживачам неоднозначні новини щодо вартості продуктового кошика. Поки одні категорії товарів стають доступнішими завдяки сезонному затишшю, інші продовжують дорожчати через енергетичну кризу та логістичні складнощі, повідомляє "Дивогляд" із посиланням на Oboz.ua.

Здешевлення молочних продуктів та овочів

За прогнозами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, найбільш помітним стане зниження вартості молочної продукції з високим вмістом жиру, зокрема вершкового масла та вершків. Експерт зауважив, що через природне падіння попиту після свят ціни на ці товари можуть зменшитися на 10-15%.

Щодо овочів "борщового набору", то наразі капуста, морква та буряк коштують значно дешевше, ніж на початку минулого року. Проте Марчук попередив, що тривалі морози та ймовірні відключення світла змусять виробників витрачати більше на зберігання врожаю, що може призвести до здорожчання овочів на 10-20% уже найближчим часом.

Чому дорожчають молоко та хліб

Ситуація з питним молоком залишається складною. Попри те, що закупівельна вартість сировини знизилася, у роздрібних мережах ціни не падають. Фахівець наголосив на необхідності втручання регуляторів, оскільки торговельні мережі не поспішають корегувати цінники відповідно до ринкових реалій.

Основними продуктами, які демонструватимуть системне зростання ціни, залишаються:

• Хлібобулочні вироби: виробництво критично залежить від вартості та стабільності постачання електроенергії.

• Тепличні овочі: оскільки вітчизняний сезон завершився, ринок наповнюється дорогим імпортом, переважно з Туреччини.

Стабілізація ринку м'яса та яєць

У м'ясному сегменті спостерігається певне затишшя. Денис Марчук зазначив, що свинина та курятина після грудневого піку можуть трохи подешевшати або стабілізуватися у другій половині січня. Що стосується яловичини, то вона залишається найдорожчим видом м'яса, і подальше зростання її вартості наразі неможливе, оскільки вона вже досягла межі платоспроможності населення.

Ринок яєць продовжує залежати від сезонного фактора – взимку пропозиція від приватних господарств традиційно мінімальна, що разом із витратами на корми та логістику утримує ціни на високому рівні.

Раніше "Дивогляд" розповідав про те, де в Україні найдешевша кава.

Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.