Сливочное масло падает в цене

Январь 2026 года принес украинским потребителям неоднозначные новости о стоимости продуктовой корзины. Пока одни категории товаров становятся доступнее благодаря сезонному затишью, другие продолжают дорожать из-за энергетического кризиса и логистических сложностей, сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Oboz.ua.

Удешевление молочных продуктов и овощей

По прогнозам заместителя председателя Всеукраинского аграрного совета Дениса Марчука, наиболее заметным станет снижение стоимости молочной продукции с высоким содержанием жира, в частности сливочного масла и сливок. Эксперт отметил, что из-за естественного падения спроса после праздников цены на эти товары могут снизиться на 10-15%.

Что касается овощей "борщевого набора", то сейчас капуста, морковь и свекла стоят значительно дешевле, чем в начале прошлого года. Однако Марчук предупредил, что длительные морозы и вероятные отключения света заставят производителей тратить больше на хранение урожая, что может привести к подорожанию овощей на 10-20% уже в ближайшее время.

Почему дорожают молоко и хлеб

Ситуация с питьевым молоком остается сложной. Несмотря на то, что закупочная стоимость сырья снизилась, в розничных сетях цены не падают. Специалист подчеркнул необходимость вмешательства регуляторов, поскольку торговые сети не спешат корректировать ценники в соответствии с рыночными реалиями.

Основными продуктами, которые будут демонстрировать системный рост цены, остаются:

• Хлебобулочные изделия: производство критически зависит от стоимости и стабильности поставок электроэнергии.

• Тепличные овощи: поскольку отечественный сезон завершился, рынок наполняется дорогим импортом, преимущественно из Турции.

Стабилизация рынка мяса и яиц

В мясном сегменте наблюдается определенное затишье. Денис Марчук отметил, что свинина и курятина после декабрьского пика могут немного подешеветь или стабилизироваться во второй половине января. Что касается говядины, то она остается самым дорогим видом мяса, и дальнейший рост ее стоимости пока невозможен, поскольку она уже достигла предела платежеспособности населения.

Рынок яиц продолжает зависеть от сезонного фактора – зимой предложение от частных хозяйств традиционно минимально, что вместе с затратами на корма и логистику удерживает цены на высоком уровне.

Ранее "Дивогляд" рассказывал о том, где в Украине самый дешевый кофе.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.