М'ясні, рибні та овочеві консерви можуть стати основою запасів на випадок тривалого блекауту

Тривалі відключення електроенергії можуть ускладнити приготування їжі та зберігання продуктів. Без електроплити не завжди вдається приготувати гарячу страву, а через несправний холодильник частина запасів може швидко зіпсуватися. Щоб уникнути таких проблем, варто заздалегідь сформувати домашній запас продуктів, які довго зберігаються та не потребують складного приготування. Про це розповідає "Дивогляд" із посиланням на ТСН.ua.

Важливо подбати не лише про консерви й крупи, а й про питну воду, поживні перекуси та їжу, яку можна споживати без нагрівання.

Які продукти купити перед відключенням світла

1. Консерви, які не потребують приготування

М'ясні, рибні та овочеві консерви можуть стати основою запасів на випадок тривалого блекауту. Вони дають змогу швидко організувати обід або вечерю, навіть якщо немає можливості скористатися плитою.

Для домашнього запасу підійдуть тушонка промислового виробництва, консервований тунець, сардини, скумбрія, квасоля, нут, зелений горошок і кукурудза. Також можна придбати паштети тривалого зберігання.

Краще вибирати невеликі банки, вміст яких можна використати за один прийом їжі. Після відкриття консерви потрібно зберігати відповідно до рекомендацій виробника. Якщо холодильник не працює, залишки швидкопсувних продуктів не можна надовго залишати за кімнатної температури.

Перед купівлею перевіряйте термін придатності та стан упаковки. Здуті, пошкоджені або негерметичні банки можуть становити небезпеку.

2. Крупи швидкого приготування

Рис, гречка та інші звичайні крупи добре зберігаються, проте для їхнього приготування потрібні вода й джерело тепла. Тому під час підготовки до блекауту варто звернути увагу на продукти, які можна приготувати швидше або навіть без нагрівання.

Зокрема, корисно мати вдома вівсяні пластівці швидкого приготування, кус-кус, швидкорозчинні каші, локшину, сублімовані супи та готові страви тривалого зберігання.

Водночас не всі такі продукти можна їсти без термічної обробки. Деяким потрібен окріп, інші можна приготувати з холодною водою відповідно до інструкції. Якщо альтернативного джерела тепла немає, основну частину запасу краще сформувати з їжі, готової до споживання.

3. Горіхи, насіння та сухофрукти

Волоські горіхи, мигдаль, арахіс, насіння соняшнику й гарбуза – зручний варіант для поживного перекусу. Вони містять жири та білок, а також допомагають зробити раціон різноманітнішим.

Не менш практичними будуть родзинки, курага, чорнослив і сушені яблука. Їх можна їсти окремо або додавати до вівсянки, якщо є можливість її приготувати.

Такі продукти не потребують термічної обробки, займають мало місця та зазвичай мають тривалий термін зберігання. Щоб вони не відволожувалися й не псувалися, тримайте їх у щільно закритій упаковці в сухому місці.

4. Хлібці, галети та сухарі

Свіжий хліб не завжди зручно зберігати під час тривалих відключень світла. Натомість хлібці, галети, крекери й сухарі можуть довше залишатися придатними до споживання за належних умов.

Їх легко поєднувати з рибними консервами, паштетами, готовою квасолею або горіховою пастою. Так можна швидко організувати перекус чи повноцінніший прийом їжі без використання плити.

Під час вибору звертайте увагу на цілісність упаковки та термін придатності. Після відкриття продукти потрібно захищати від вологи.

5. Мед, шоколад і поживні батончики

Ще одна категорія, про яку варто пам'ятати, – продукти для швидкого перекусу. Мед, джем, шоколад і батончики з горіхами або сухофруктами не потребують приготування та можуть доповнити основний раціон.

Мед у герметично закритій тарі зазвичай довго зберігається. Шоколад і батончики слід тримати подалі від сонця та джерел тепла, особливо в теплих приміщеннях.

Однак солодощі не варто використовувати замість повноцінного харчування. Вони мають доповнювати запас, до якого входять продукти з білками, жирами та іншими необхідними поживними речовинами.

6. Молоко тривалого зберігання

Ультрапастеризоване молоко та деякі рослинні напої можна зберігати без холодильника до відкриття, якщо це дозволяє маркування виробника.

Вони стануть у пригоді для сніданків, напоїв або приготування каш. Доцільно вибирати невеликі упаковки, щоб використати весь вміст одразу після відкриття.

Важливо пам'ятати: після відкриття молоко потребує дотримання зазначених виробником умов зберігання. Якщо холодильник не працює, не варто залишати відкриту упаковку на тривалий час у теплому приміщенні.

7. Питна вода – обов'язкова частина запасу

Навіть великий запас їжі не допоможе повною мірою, якщо не подбати про воду. Вона потрібна для пиття, приготування страв і підтримання гігієни.

Заздалегідь придбайте бутильовану воду або підготуйте чисту питну воду в спеціально призначених для цього ємностях. Кількість розраховуйте з урахуванням усіх членів родини, тривалості можливого відключення та побутових потреб. Не забудьте про дітей, літніх людей і домашніх тварин.

Якщо існує ризик перебоїв із водопостачанням, доцільно окремо передбачити воду для пиття та інших потреб.

Що їсти, якщо електроенергії немає, а готувати неможливо

У такій ситуації найважливішими стають продукти, які не потребують плити, окропу чи зберігання в холодильнику до відкриття. Наприклад, консервована риба, готові бобові, хлібці, галети, горіхи, сухофрукти та батончики.

З них можна скласти просте меню на день:

• Сніданок: вівсяні пластівці, які допускають приготування без нагрівання, із сухофруктами та горіхами.
• Обід: консервована квасоля з хлібцями й овочами, які не потребують приготування.
• Перекус: яблуко, жменя горіхів або батончик.
• Вечеря: рибні консерви з галетами чи хлібцями.

Це лише один із можливих варіантів. Меню варто адаптувати до потреб родини, харчових обмежень і наявних запасів. Головне — не покладатися винятково на солодощі або одну категорію продуктів.

Як зберігати продукти, щоб вони не зіпсувалися

Щоб домашній запас залишався придатним до споживання, варто дотримуватися кількох правил:

• Тримайте продукти в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
• Регулярно перевіряйте терміни придатності та використовуйте запаси за принципом: спочатку ті, у яких раніше закінчується термін зберігання.
• Зберігайте їжу в цілісній упаковці та не допускайте потрапляння вологи.
• Купуйте насамперед ті продукти, які ваша родина зазвичай споживає.
• Подбайте про ручний консервний ніж, якщо він потрібен для відкривання банок.
• Відокремлюйте готову до споживання їжу від продуктів, які необхідно готувати.

Окрему увагу приділіть продуктам із холодильника після тривалого відключення електроенергії. Якщо є сумніви щодо їхньої безпечності, не ризикуйте: звичайний запах і нормальний вигляд не завжди свідчать про відсутність небезпечних мікроорганізмів.

Найкраща підготовка до блекауту – це поєднання питної води, готових до споживання продуктів, поживних перекусів і запасів для приготування їжі за наявності безпечного джерела тепла. Такий підхід допоможе організувати харчування навіть тоді, коли електроенергія та водопостачання тимчасово недоступні.

Раніше "Дивогляд" розповідав про ТОП-10 ефективних порад, які допоможуть пережити зиму без опалення та світла.

Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.