Когда начинается фактический набор веса?
Учёные опровергли распространённое убеждение, что один плотный прием пищи во время праздников способен привести к значительному увеличению веса. Эксперты подчёркивают: настоящий набор жировой массы происходит в результате ряда эпизодов переедания, отличающихся от обычного режима. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Popular Science.
Невозможность резкого набора жира
Многие люди, которые решаются взвеситься после праздников, фиксируют резкий скачок на 2,5–4,5 килограмма. По словам доктора Джейми Купер, заведующей кафедрой кинезиологии в Университете Джорджии, такой быстрый набор жировой массы за одни сутки физиологически невозможен. По её мнению, риск набора веса в праздничные дни, как правило, является кульминацией нескольких дней питания вне привычных рамок, а не результатом одного эпизода.
Раскрытие тайны: вода и гликоген
Итак, что же на самом деле стоит за резким увеличением показателей на весах? Как утверждает доктор Купер, главной причиной является задержка жидкости в организме. Типичные праздничные блюда содержат высокое количество натрия, что заставляет тело накапливать лишнюю воду.
Кроме того, углеводы, которые хранятся в нашем организме в виде гликогена, также связываются с молекулами воды. Это добавляет несколько дополнительных килограммов. Дополнительным, хотя и временным, фактором является просто физическое увеличение объёма кишечника из-за большого количества потреблённой пищи.
Математика реального набора жира
Доктор Купер развенчала математические расчёты, лежащие в основе набора жировой массы, которая может задержаться и вызвать проблемы. Чтобы накопить всего полкилограмма жира, человеку необходимо потребить примерно на 3500 калорий больше, чем организм сжигает.
Таким образом, одного праздничного ужина будет недостаточно, чтобы мгновенно набрать лишнюю жировую массу. Однако, если рассматривать это в течение четырёхдневных праздничных выходных, достичь такого количества избыточных калорий вполне возможно, особенно если добавить алкогольные напитки и десерты.
Выводы исследователей
Учёные сходятся во мнении, что сложно выделить конкретные факторы, поскольку они, как правило, анализируют общий характер питания, а не отдельные приёмы пищи. Если же весы всё ещё показывают более высокую отметку через несколько дней, это может указывать на реальный набор жировой массы.
Прошлые исследования уже подтвердили, что постоянное переедание действительно приводит к набору веса. Например, одно исследование среди студентов показало увеличение веса примерно на 0,5 кг, но это произошло благодаря нескольким дням праздничного питания, а не одному большому приёму пищи.
Ранее "Дивогляд" рассказывал, как отпраздновать зимние праздники без похмелья и остаться в форме.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
