Сочники

Как в детстве: рецепт легких и нежных сочников от фуд-блогера

Олена Єрмоленко / Instagram

Наверное каждый в детстве любил полакомиться сочником с молоком или чаем. Однако, сегодня в магазинах почти невозможно найти тот же вкус, который перенесет вас обратно в детские годы. 

А почему бы не создать его самостоятельно? Как сообщает "Дивогляд", фуд-блогер Елена Ермоленко в своем Instagram выложила рецепт сочников, которые обязательно вам понравятся. 

Ингредиенты

Для теста:

  • сметана – 4 ст л;
  • сливочное масло – 70 г;
  • Мука пшеничная – 400 г;
  • мед – 1 ст л;
  • сахар – 3/4 стакана;
  • сода – 1 ч л;
  • 1 яйцо.

Для начинки:

  • творог – 200 г;
  • сахар – 2 ст л;
  • сметана – 1 ст л;
  • мука – 1 ст л;
  • яичный белок – 1 шт;
  • яичный желток – 1 шт (для смазывания теста).

Приготовление

  1. Смешайте вместе сметану и сахар так, чтобы в результате получилась однородная масса;
  2. Добавьте к смеси сливочное масло, яйцо и мед. Тщательно перемешайте ингредиенты и добавьте к ним просеянную муку и соду;
  3. Замесите тесто и оставьте под пленкой на несколько минут, а в это время переходите к приготовлению начинки;
  4. В отдельной миске взбейте былок до крепких пиков, а затем добавьте к нему сахар и снова взбейте;
  5. Творог разомните вилкой так, чтобы не было комочков и добавьте к нему взбитый с сахаром белок;
  6. В творожную массу просейте муку и добавьте сметану;
  7. Когда завершите с приготовлением начинки - снова вернитесь к тесту. Осторожно раскатайте его, чтобы толщина била около 0,5 см и вырежьте из него одинаковые круги. Для этого можно воспользоваться стаканом;
  8. На одну половину круга выложите творожную смесь, а другой половиной накройте ее сверху;
  9. Смажьте верхушки всех пирожных желтком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Ваши сочники готовы! А еще одним блюдом, которое обязательно напомнит вам вкус детства является десерт "Птичье молоко".

Если вы устали от серьезных новостей и хочется немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA - здесь может быть страшно, но весело!

 

Прокомментируйте

МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ