Основа кулинарного мастерства
французский шеф-повар Диего Алари, кий получил известность после участия в шоу Топ Шеф (Top Chef), показал три способа, Как правильно приготовить вареные яйца. Об этом сообщает "Дивогляд".
- Мягкое Яйцо - Oeuf à la coque
Чтобы полученное мягкое вареное яйцо, которое едят ложкой, нужно варить куриное яйцо 3 минуты в кипящей воде. После этого яйцо кладут в специальную подставку, разбивают ложкой верх скорлупы и очищают ее. После этого Алари предлагает макать в яйцо гренки и наслаждаться вкусом.
- Яйцо всмятку - Oeuf mollet
Чтобы получить яйцо, у которого белок затвердеет, но желток все еще будет оставаться немного жидким, нужно варить его в кипящей воде 6 минут. Из кипятка яйцо нужно переставить в холодную воду (желательно, ледяную).
- Яйцо вкрутую - Oeuf dur 10
Твердое вареное яйцо можно получить, если варить его в кипящей воде 10 минут. После приготовления, как и в предыдущем случае, яйцо нужно переместить в холодную воду.
@diegoalary
Смотрите также: Самая эффективная диета: блогер неделю питался яйцами - и вот как изменилось его тело
Напомним, ранее "Дивогляд" рассказывал о китайском секрете, как сварить яйца, чтобы их легко было почистить.
Недавно эксперты также раскрыли секрет, какая разница между яйцами с белой и коричневой скорлупой.
Если вы устали от серьезных новостей и хочется немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA - здесь может быть страшно, но весело!
