Паска-крафін: оригінальний рецепт від українського шеф-кухаря

Смачна та проста у приготуванні

Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом паски-крафіна. Про це повідомляє "Дивогляд" із посиланням на його Instagram.

Інгредієнти:

1 кг листково-дріжджового тіста;
по 100 г сушеної журавлини, кураги, маку, вершкового масла та коньяку;
по одній пачці меленої кориці та шоколаду;
100-150 г цукру;
один жовток.

Рецепт:

Спершу треба розморозити тісто, поділити його на смужки, а стіл присипати борошном. Ці смужки складіть на столі одна на одну та трохи розкачайте.
Далі наріжте кубиком курагу, змішайте з журавлиною та залийте коньяком. Масло слід розтопити та змастити ним тісто. Зверху тісто посипте маком, цукром, корицею та подрібненим шоколадом. Також викладіть курагу та журавлину.
Потім згорніть тісто рулетом і закрутіть равликом. Застеліть форми для випікання пергаментом і змастіть маслом. Викладіть тісто у форми та поставте підходити на 30-40 хв.
Наостанок змастіть жовтком і випікайте близько 50-60 хв при температурі 180 градусів.

"Все, у вас є домашня, м'яка всередині та хрумка зовні, пасочка. І ви приготували її власноруч, вклавши всю свою любов. А тепер можете передавати цю любов рідним, пригощаючи їх святковою випічкою", – йдеться у повідомленні.

Раніше "Дивогляд" ділився пісним рецептом яблучного штруделя з родзинками та горіхами.

Дивіться також відео 5 каналу: "Нє уходітє с Лаври! Нє ставайте прєдатєлямі": Паша Мерседес записав відео до УПЦ мп