Многие люди замечают, что именно утром особенно тянет на сладкую пищу – выпечку, блины или десерты
Специалисты по питанию объясняют, что такая потребность не всегда связана с привычкой, а часто имеет физиологические и психологические причины. Об этом рассказывает "Дивогляд" со ссылкой на verywellhealth.com.
Одной из главных причин является снижение уровня глюкозы в крови после ночного сна. Во время длительного периода без еды организм использует запасы энергии, и утром может сигнализировать о дефиците быстродоступного "топлива". В таких случаях мозг склоняет человека к продуктам, которые быстро повышают уровень сахара, в частности к сладостям или рафинированным углеводам.
Еще одним важным фактором диетологи называют стресс. По их словам, повышенный уровень кортизола стимулирует выработку гормона грелина, отвечающего за чувство голода. Из-за этого люди в стрессовом состоянии чаще отдают предпочтение менее полезной пище, а сладкое приносит им больше удовольствия, активизируя центр вознаграждения в мозге. Кроме того, употребление сахара на фоне высокого уровня грелина может усиливать выработку дофамина, что еще больше закрепляет желание повторить такое пищевое поведение.
Недостаток сна также существенно влияет на утренние пищевые предпочтения. Эксперты отмечают, что недосыпание действует на организм подобно стрессу – оно повышает уровень грелина и снижает уровень лептина, гормона, который сигнализирует о насыщении. В результате человек может съедать больше сладкого, чем ему действительно нужно. Кроме этого, утренняя усталость способна ухудшать чувствительность к инсулину, что заставляет организм опять же "требовать" сахар как способ быстро восстановить энергетический баланс.
Отдельно специалисты обращают внимание на так называемый "сахарный цикл". Если человек годами привык начинать день со сладкого завтрака, со временем формируется устойчивая привычка, похожая на зависимость. Регулярное стимулирование центра вознаграждения дофамином приводит к тому, что без сладкого организм испытывает дискомфорт, а тяга к сахару утром только усиливается.
Чтобы уменьшить желание есть сладкое на завтрак, диетологи советуют прежде всего наладить режим сна и уделять внимание восстановлению. Также рекомендуется контролировать уровень стресса с помощью физической активности, медитации или других индивидуально комфортных методов. Важную роль играет и сбалансированный завтрак – продукты с высоким содержанием белка и клетчатки помогают стабилизировать уровень сахара в крови и дольше сохранять чувство сытости. При этом полностью отказываться от сахара специалисты не советуют, предлагая заменять его более естественными источниками, в частности фруктами.
Ранее "Дивогляд" рассказывал, что ученые установили, что сахар опасен для мышц.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и немного дикого трэша с московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
