Правда и мифы о яйцах

Многие замечали, что яичная скорлупа бывает двух основных цветов – белого и коричневого (или желтоватого). Часто между ними есть разница в цене, но это не значит, что они отличаются по вкусу или питательным свойствам. Об этом пишет "Дивогляд" со ссылкой на портал bazarmedia.

Вокруг цвета яичной скорлупы существует немало ложных представлений. Так в чем же разница между белыми и коричневыми яйцами, и почему последние часто стоят дороже?

В чем разница между белыми и коричневыми яйцами?

На самом деле все очень просто: цвет скорлупы зависит только от породы курицы. На вкусовые свойства, содержание питательных веществ либо остальные свойства яиц это никак не влияет. Белые яйца несут куры определенных пород, например, Леггорн, тогда как коричневые – породы типа Род-Айленд или Плимутрок.

Что касается разницы в цене, то она объясняется экономическими факторами. Куры, несущие коричневые яйца, обычно больше по размеру и требуют больше корма для поддержания своей продуктивности. Это повышает затраты на их содержание, что, в свою очередь, отражается на себестоимости яиц. Именно поэтому коричневые яйца могут стоить дороже белых, хотя их качество и питательная ценность остаются одинаковыми.

Ранее "Дивогляд" рассказывал, как правильно разбить яйцо.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.