Правда і міфи про яйця
Багато хто помічав, що яєчна шкаралупа буває двох основних кольорів – білого та коричневого (або жовтуватого). Часто між ними є різниця в ціні, але це не означає, що вони відрізняються за смаком чи поживними властивостями. Про це пише "Дивогляд" із посиланням на портал bazarmedia.
Навколо кольору яєчної шкаралупи існує чимало хибних уявлень. То в чому ж полягає різниця між білими та коричневими яйцями, і чому останні часто коштують дорожче?
У чому різниця між білими та коричневими яйцями?
Насправді все надзвичайно просто: колір шкаралупи залежить виключно від породи курки. На смакові якості, вміст поживних речовин чи інші характеристики яєць це ніяк не впливає. Білі яйця несуть кури певних порід, наприклад, Леггорн, тоді як коричневі – породи на кшталт Род-Айленд чи Плімутрок.
Щодо різниці в ціні, то вона пояснюється економічними факторами. Кури, які несуть коричневі яйця, зазвичай більші за розміром і потребують більше корму для підтримки своєї продуктивності. Це підвищує витрати на їхнє утримання, що, своєю чергою, відображається на собівартості яєць. Саме тому коричневі яйця можуть коштувати дорожче, ніж білі, хоча їхня якість і поживна цінність залишаються однаковими.
Раніше "Дивогляд" розповідав, як правильно розбити яйце.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
