Справжнім джерелом корисних речовин можуть стати суперфуди – натуральні продукти з винятковим вмістом вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів. Ці продукти не потребують холодильника, мають тривалий термін зберігання та здатні принести відчутну користь організму. "Дивогляд" із посиланням на Real Simple рекомендує включити у свою домашню систему харчування хоча б частину з них.
Насіння чіа
Попри мікроскопічний розмір, чіа – справжній гігант у світі здорового харчування. Джерело омега-3 жирних кислот, рослинного білка та клітковини. Залийте ложку чіа рослинним молоком – і за кілька годин отримаєте корисний пудинг.
Зелений чай
У ньому містяться поліфеноли, катехіни та кофеїн у помірній дозі – комбінація, що стимулює мозок, сповільнює старіння та захищає клітини. Варто обрати якісний листовий чай або матчу.
Фісташки
Ці горіхи мають мало калорій, багато білка та значну кількість антиоксидантів. Ідеальні для перекусу, а ще – як додаток до салатів і навіть десертів.
Мигдалева паста
Багата на вітамін Е, магній і ненасичені жири, вона стає чудовою альтернативою традиційному маслу. На тостах із фруктами – це і смачно, і поживно.
Фаро (еммер)
Це давнє зерно – родич пшениці, однак із вищим вмістом білка й клітковини. Ідеально підходить для салатів, рагу й супів. Додає відчуття ситості та допомагає підтримувати рівень цукру в крові.
Кіноа
Один із небагатьох рослинних продуктів, що містить повноцінний білок із усіма необхідними амінокислотами. Не містить глютену. Прекрасна основа для боулів, салатів і гарнірів.
Червона сочевиця
Готується швидше за інші бобові, має м’який смак і високу поживну цінність. Вітаміни групи B, залізо й клітковина роблять її чудовою базою для супів і тушкованих страв.
Часник
Це більше, ніж спеція – природний антибіотик. Аліцин, який утворюється після подрібнення часнику, має противірусні та протизапальні властивості. Додавайте в страви наприкінці приготування, щоб зберегти максимальну користь.
Оливкова олія
Особливо корисна екстра-версія холодного віджиму. Жири в її складі знижують рівень "поганого" холестерину та захищають судини. Підходить не лише для салатів, а й для готування при помірних температурах.
Куркума
Її активна речовина куркумін володіє потужними антиоксидантними й протизапальними властивостями. Добре поєднується з чорним перцем, що посилює її засвоєння. Чудовий інгредієнт для супів, смузі або "золотого молока".
Батат
Цей солодкий коренеплід містить багато вітаміну A, клітковину та калій. Запечений батат – не лише смачна альтернатива картоплі, а й підтримка зору, шкіри та імунітету.
Морські водорості
Норі, вакаме чи комбу містять йод, вітаміни групи B, кальцій і залізо. Їх можна додавати до супів, салатів або використовувати для приготування ролів.
Мигдаль
Містить вітамін E, кальцій і здорові жири. Відомий своєю здатністю знижувати ризик діабету, покращувати мікрофлору кишківника й роботу мозку. Їжте як перекус або додавайте до випічки.
Арахісова паста
Ситна, з високим вмістом білка й "повільних" жирів, арахісова паста насичує надовго. Обирайте варіанти без доданого цукру та пальмової олії. Підходить для тостів, соусів і навіть смузі.
Суперкомора – це не розкіш, а стратегія здорового життя
Усі ці продукти поєднують одне – вони зберігаються без холодильника, не потребують складної кулінарної обробки й можуть легко інтегруватися у щоденне харчування. Розумне наповнення комори – це як мати аптечку, тільки їстівну: вона підтримує тіло, розум і настрій. І головне – дозволяє піклуватися про себе без зайвого стресу.
Раніше "Дивогляд" розповідав, що вчені назвали продукти, які повільно вбивають нас.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
