Об этом рассказывает доктор Эмма Бекетт, ученая-диетология, комментируя новое исследование, опубликованное в журнале BMJ. В нем говорится более 30 негативных последствий употребления переработанной пищи – от повышенного риска диабета и сердечных заболеваний до тревожности и депрессии. И проблема – не только в составе таких продуктов, но и в самом принципе их производства. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на BBC Science Focus.
Что не так с готовыми "премиум"- блюдами?
Они могут содержать мясо, овощи или специи, но часто – в сочетании с консервантами, усилителями вкуса, красителями и избытком соли. Такие блюда выглядят аппетитно, но меньше клетчатки и больше натрия по сравнению с домашней версией. Добавление овощей может немного улучшить ситуацию, но не заменит пользу готовки с нуля.
Растительное молоко – не идеал
Хотя это альтернатива для людей с непереносимостью лактозы, большинство таких напитков содержит только 2% настоящих растений. Кальций и другие нутриенты добавляются искусственно, а при хранении они оседают на дно. Без тщательного встряхивания вы рискуете получить практически пустой напиток.
Заменители мяса – "здоровый" миф?
Продукты на растительной основе часто воспринимаются как лучший выбор. Но технология производства таких заменителей может включать в себя десятки ингредиентов, наполнителей и искусственных ароматизаторов, чтобы достичь мясообразного вкуса. Это скорее технологичный продукт, чем здоровая альтернатива овощам.
Напитки, "замещающие" еду
Их используют при восстановлении после болезней или в ситуациях, когда нет возможности нормально питаться. Но если делать их регулярной частью рациона, вы рискуете получить дефицит клетчатки, биоактивных веществ и антиоксидантов. Ни один порошок не заменит настоящий салат или тарелку супа.
Батончики: здоровый перекус или еще один сахарный взрыв?
Протеиновые, энергетические, злаковые – они выглядят как удобная альтернатива. Но если батончик заменяет завтрак или обед – это уже проблема. Многие из них содержат сахар, глюкозные сиропы, искусственные подсластители. Так что это скорее десерт, чем "здоровый" снек.
Что делать?
- Читайте состав, а не только громкие маркетинговые надписи
- Выбирайте продукты с минимальной обработкой
- Готовьте дома, когда имеете возможность
- Обратите внимание на цельные ингредиенты, а не только количество белка или калорий
Настоящее здоровье – не в упаковке. Оно начинается с того, что мы кладем на тарелку каждый день.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о ТОП-9 необычных суперпродуктах долголетия, которые следует включить в свой рацион.
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
