Вкусная и простая закуска
Скумбрия, приготовленная в домашних условиях, станет не только дополнением к ежедневному меню, но и будет смотреться на праздничном столе. Ее удобно готовить впрок – рыбу можно заморозить, а затем доставать при необходимости, не тратя время на приготовление. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Instagram-страницу кулинарной блоггерши Екатерины Мовчан, которая поделилась своим рецептом легкой и вкусной засолки скумбрии.
Ингредиенты:
- скумбрия среднего размера – 1 шт
- чеснок – 4 зубчика
- соль – 1,5 ч. л
- сахар – 0,5 ч. л
- молотый черный перец – 0,5 ч. л
Способ приготовления:
Рыбу нужно тщательно промыть, удалить голову, плавники, хребет и все кости. Важно не повредить спинку – целая шкурка нужна, чтобы рыбу можно было аккуратно свернуть в рулет.
В небольшой миске смешайте соль, сахар и перец. Посыпьте филе скумбрии этой смесью с обеих сторон. Затем равномерно разложите поверх рыбы тонкие слайсы чеснока.
Сверните скумбрию в плотный рулет и оберните пищевой пленкой. Положите в холодильник на 2–3 часа – этого времени достаточно, чтобы рыба просолилась. Затем переместите ее в морозильную камеру не менее 24 часов.
Перед подачей просто извлеките рулет из морозилки и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут. Когда скумбрия станет мягче, ее удобно будет нарезать тонкими ломтиками.
Этот рецепт позволяет быстро приготовить деликатесную закуску без лишних хлопот – вкусно, удобно и эффектно.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о 30+ идеях для тех, кто хочет питаться правильно, но не любит готовить.
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
