Итальянский ужин: как приготовить пасту Болоньезе дома

Паста является одним из самых популярных итальянских блюд

Особой популярностью пользуется паста Болоньезе, которую можно приготовить дома наскоро. "Дивогляд" делится с вами простым рецептом этого вкусного итальянского блюда.

Ингредиенты:

куриный фарш – 400 гр;
спагетти – 400 гр;
помидоры – 5 шт;
моцарелла – 100 гр;
лук – 1 шт;
оливковое масло – 50 мл;
бальзамичный уксус – 1 ст.л.;
красное вино – 2 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Разогрейте сковороду и налейте туда оливковое масло. Выложите куриный фарш и готовьте на среднем огне. Не забывайте перемешивать;
Лук нарежьте кубиками и добавьте в фарш. Перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут;
Измельчите чеснок и добавьте его к фаршу. Смежьте еще 1 минуту;
Помидоры перебейте блендером до состояния пюре и вылейте в фарш. Тушите блюдо на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте соль и перец по вкусу;
В сковороду налейте красное вино, бальзамичный уксус и несколько столовых ложек воды. Доведите до кипения и тушите 10 минут. Соус должен загустеть;
К уже готовому соусу добавьте натертый сыр моцарелла и снимите сковороду с огня;
Отварите спагетти, разложите их на тарелки и полейте соусом Болоньезе.

Напомним, ранее "Дивогляд" делился с вами рецептом фритата от шеф-повара Евгения Клопотенко.