Мінімум калорій та максимум користі

Фахівці зі США провели масштабний аналіз продуктів харчування, щоб знайти абсолютного лідера за вмістом життєво важливих речовин. За результатами дослідження, найвищу оцінку отримало броколі. Цей овоч залишив позаду десятки конкурентів, продемонструвавши унікальний баланс між мінімальною калорійністю та колосальним обсягом вітамінів. Про результати рейтингу повідомляє "Дивогляд" із посиланням на infobae.

Науковий підхід: як обирали лідера

Експерти Центрів з контролю та профілактики захворювань США (CDC) дослідили 41 вид овочів та фруктів. Головним критерієм стала "щільність" поживних речовин – кількість вітамінів і мінералів на кожну калорію продукту. Такий метод дозволив відсіяти продукти з так званими "порожніми" калоріями та виокремити справжній суперфуд.

Вітамінний коктейль у кожному суцвітті

Броколі стало фаворитом завдяки своєму хімічному складу. Лише одна чашка цього овочу здатна забезпечити організм вражаючим набором елементів:

• Вітамін K: 106% від добової норми (необхідний для згортання крові та здоров'я кісток).

• Вітамін C: близько 17% добової потреби (потужний антиоксидант для імунітету).

• Вітамін A: приблизно 6% норми.

• Антиоксиданти: фітохімічні сполуки, які захищають клітини від пошкоджень та запалень.

Особливе захоплення дієтологів викликала енергетична цінність продукту. За даними аналізу, одна порція містить критично мало калорій, що робить цей овоч ідеальним для будь–якої дієти чи лікувального раціону.

Вплив на здоров’я та профілактика

Регулярна присутність броколі в меню – це не просто тренд, а реальна допомога організму. Дослідники пов'язують вживання цього овочу зі зміцненням імунної системи, покращенням обміну речовин та підтримкою серцево–судинної системи. Високий вміст антиоксидантів допомагає організму ефективніше боротися із внутрішніми запаленнями.

Смак як перешкода?

Попри статус "короля овочів", броколі часто стає об’єктом жартів у соціальних мережах через свій специфічний смак. Користувачі іронізують, що овоч отримав максимум балів за користь, але нуль за задоволення від їжі. Проте професійні кухарі нагадують: уся справа в приготуванні. Якщо не переварювати суцвіття та використовувати правильні спеції або соуси, "найкорисніший овоч світу" може стати справжнім гастрономічним відкриттям.

Раніше "Дивогляд" розповідав про 8 овочів з найбільшим вмістом магнію.

Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.