Солоні звички українців
Українці споживають значно більше солі, ніж рекомендовано – у середньому 12,6 г на день замість норми у 5 г, причому три чверті цієї кількості надходить із магазинних продуктів, а не з домашньої сільнички. Про це повідомляє "Дивогляд" із посиланням на Юлію Котикович, головну фахівчиню Центру громадського здоров’я з профілактики неінфекційних захворювань, у коментарі до Всесвітнього дня здорового харчування, який відзначався 16 жовтня.
Вона пояснила, що Всесвітня організація охорони здоров’я радить обмежувати споживання солі до 5 г на добу. За даними дослідження STEPS, українці перевищують цю норму вдвічі, що становить ризик для здоров’я.
Сіль важлива для організму, оскільки натрій у її складі підтримує водний баланс, сприяє роботі нервової системи, м’язовим скороченням і нормальному серцевому ритму. Проте надлишок натрію може призвести до гіпертонії, а згодом – до інсультів та інфарктів.
Котикович зазначила, що основним джерелом солі є перероблені продукти, такі як ковбаси, сосиски, консерви, фастфуд, солоні снеки, соуси та приправи. Деякі продукти можуть містити у 100 г добову норму солі, включно зі звичними хлібом і сирами.
Вона порадила уважно читати етикетки в магазинах, обираючи продукти з меншим вмістом солі, а також зменшувати споживання солоних закусок, прибрати сільничку зі столу та уникати досолювання страв. Ці прості дії допоможуть захистити серцево-судинну систему.
Експертка також наголосила, що вся споживана сіль має бути йодованою, а людям із серцево-судинними захворюваннями варто проконсультуватися з лікарем, щоб визначити індивідуальну норму солі.
За даними дослідження STEPS 2019 року, середнє споживання солі українцями становить 12,6 г на день, що значно перевищує рекомендацію ВООЗ у 5 г (приблизно чайна ложка). Для дітей віком від 2 до 15 років норма солі ще нижча і залежить від їхньої потреби в калоріях. Діти до 2 років отримують достатньо натрію з грудного молока та прикорму.
Додаткову інформацію про вплив солі на здоров’я можна знайти за посиланням.
Раніше "Дивогляд" розповідав, як сіль впливає на жіноче здоров'я.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
