Соленые привычки украинцев
Украинцы потребляют гораздо больше соли, чем рекомендовано – в среднем 12,6 г в день вместо нормы в 5 г, причем три четверти этого количества поступает из магазинных продуктов, а не из домашней солонки. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Юлию Котикович, главную специалисту Центра общественного здоровья по профилактике неинфекционных заболеваний, в комментарии ко Всемирному дню здорового питания, который отмечался 16 октября.
Она объяснила, что Всемирная организация здравоохранения советует ограничивать потребление соли до 5 г/сут. По данным исследования STEPS, украинцы превышают эту норму вдвое, что представляет риск для здоровья.
Соль важна для организма, поскольку натрий в ее составе поддерживает водный баланс, способствует работе нервной системы, мышечным сокращениям и нормальному сердечному ритму. Однако избыток натрия может привести к гипертонии, а затем – к инсультам и инфарктам.
Котикович отметила, что основным источником соли есть переработанные продукты, такие как колбасы, сосиски, консервы, фастфуд, соленые снеки, соусы и приправы. Некоторые продукты могут содержать в 100 г суточную норму соли, включая привычные хлеб и сыр.
Она посоветовала внимательно читать этикетки в магазинах, выбирая продукты с меньшим содержанием соли, а также уменьшать потребление соленых закусок, убрать солонку со стола и избегать досаливания блюд. Эти простые действия помогут защитить сердечно-сосудистую систему.
Эксперт также подчеркнула, что вся потребляемая соль должна быть йодированной, а людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует проконсультироваться с врачом, чтобы определить индивидуальную норму соли.
По данным исследования STEPS 2019, среднее потребление соли украинцами составляет 12,6 г в день, что значительно превышает рекомендацию ВОЗ в 5 г (примерно чайная ложка). Для детей от 2 до 15 лет норма соли еще ниже и зависит от их потребности в калориях. Дети до 2 лет получают достаточное количество натрия из грудного молока и прикорма.
Дополнительную информацию о влиянии соли на здоровье можно найти по ссылке .
Ранее "Дивогляд" рассказывал, как соль влияет на женское здоровье.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
