Тиждень запашних млинців, поживних вареників та духмяних пирогів. В Україні святкують Масляний або ж Сирний тиждень. Це час народних гулянь, веселощів, забав, спалювання опудала зими і, звичайно, смачних млинців. Про традиції Масляної розповість Яна Лимаренко.
В Україні Масляну називають іще Масниця або Колодій. Відзначають її цілий тиждень перед Великим постом.
Щодня готувати млинці протягом усього Масляного тижня – традиція в родині Любові Дрожко. У перший день господиня вирішила приготувати їх із пів сотні. Щоби було скоріше і веселіше, допомагати пані Любові узялися син та дочка. Діти розкривають родинні кулінарні таємниці.
"Будь-яка страва, зроблена з любов'ю, – вона завжди смачна. З любов'ю, з добротою, з щирістю", – розповідає дочка Альона.
Оладків треба приготувати на сім'ю із десяти осіб. У родині восьмеро прийомних дітей. За стіл гомінка родина сідає лише разом, куштують млинці із сімома видами начинки.
"Млинці до меду і млинці з ягодами, млинці з грибами і твердим сиром, я колись спробувала в кафе і мені сподобалося, а взагалі у млинці можна чого хочеш напхати – хочеш капусту, хочеш картоплю", – запевняє мати.
За столом не лише смакують млинцями, а й обговорюють традиції цього тижня – символічні проводи зими та зустріч весни, а круглі жовті оладки нагадують весняне сонце. Спочатку це родинне частування, а потім традиційно чекають гостей.
"Приходять діти в гості, друзі буває, в кого час є, це ж споконвіку так було – що теща повинна пригощати свого зятя, щоб він любив свою дочку, її дочку, нашу дочку", – жартує господар Юрій Дрожко.
Млинці, вареники, сирники та пироги на столі – то не єдина традиція, кажуть діти. Цього тижня потрібно поводити себе чемно.
"Не можна сваритися, обзиватися і робити якісь погані речі – А що треба робить? – Найголовніше слухатись маму і папу", – переконана дочка Софія.
Церковних традицій своїх братів та сестер навчає Андрій, нині хлопець помічник священника.
"Треба пробачати людям, миритися із тим, хто тебе або ти його ображав, сповідуватися, причащатися", – пояснює син Андрій.
Масляний тиждень завершиться Прощеною неділею, у цей час, кажуть священнослужителі, треба просити пробачення, щоб вступити у піст з чистою душею.
Яна Лимаренко, Вячеслав Ромодан, Черкаська область, "5 канал"
