Ароматизированный йогурт не обязательно исключать из рациона людям, следящим за уровнем сахара в крови
Однако перед покупкой следует внимательно изучить состав продукта, так как некоторые его виды содержат значительное количество добавленного сахара. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Verywell Health.
На реакцию организма влияет не только сам йогурт, но и размер порции, количество углеводов и белка, содержание жира и клетчатки. Значение также имеет то, с какими продуктами его употребляют в течение дня.
Может ли йогурт повышать уровень сахара в крови
Молочные йогурты естественным образом содержат лактозу – углевод, который в процессе пищеварения превращается в глюкозу. Поэтому после употребления йогурта уровень сахара в крови в определенной степени повышается.
В то же время йогурт содержит белок и, в зависимости от вида, жир, а процесс ферментации может влиять на скорость пищеварения. Благодаря этому подъем уровня глюкозы может быть более постепенным, чем после продуктов с таким же количеством быстроусвояемых углеводов.
С ароматизированными йогуртами ситуация несколько иная. Если в продукт добавлено много сахара, общее количество углеводов возрастает, а вместе с ним может увеличиться и влияние на уровень глюкозы.
На что обратить внимание на этикетке
Выбирая ароматизированный йогурт, прежде всего следует обратить внимание на количество добавленного сахара и белка.
Для лучшего контроля уровня сахара диетологи рекомендуют отдавать предпочтение продуктам, содержащим минимум 10 г белка на порцию. Также желательно сравнивать несколько вариантов одного вида и выбирать тот, в котором меньше добавленного сахара.
Важно учитывать и размер порции. Даже продукт с относительно умеренным количеством сахара может существенно повлиять на общее потребление углеводов, если съесть его больше, чем указано на упаковке.
С чем лучше сочетать йогурт
Снизить вероятность резкого повышения сахара поможет сочетание йогурта с продуктами, содержащими клетчатку.
Например, в порцию можно добавить свежие или замороженные ягоды либо семена чиа. В то же время следует осторожнее относиться к сладким добавкам – граноле, сухофруктам, подслащенным семенам или орехам. Они могут незаметно увеличить количество сахара и углеводов во всем блюде.
Полезен ли йогурт для профилактики диабета
Исследования в целом связывают регулярное употребление йогурта с нейтральным или потенциально благоприятным влиянием на показатели, связанные с регуляцией сахара в крови. Также наблюдается связь между регулярным потреблением йогурта и более низким риском развития диабета 2-го типа.
При этом это не означает, что любой сладкий или ароматизированный йогурт автоматически является полезным. Важны его состав, питательная ценность и общий рацион человека.
Таким образом, ароматизированный йогурт вполне может быть частью сбалансированного питания. Главное – контролировать порцию, проверять количество добавленного сахара и выбирать варианты с достаточным количеством белка.
Ранее "Дивогляд" сообщал, что в соусах известных брендов обнаружили опасный уровень плесневых токсинов.
Необычные истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и немного дикого треша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
