Результаты лабораторного тестирования томатных соусов и проверка состава на безопасность

Масштабное лабораторное исследование популярных соусов, представленных на полках супермаркетов, выявило серьезные проблемы с безопасностью пищевых продуктов. Эксперты протестировали более двух десятков образцов, включая специальные детские серии. Более половины товаров успешно прошли проверку, однако в нескольких известных брендах были обнаружены опасные вещества и некачественные подсластители. Результаты данного масштабного тестирования представлены изданием "Дивогляд" со ссылкой на WP Finanse.

Опасные токсины в известных бутылках и лидеры по качеству

Для экспертизы было отобрано 23 вида томатного соуса. В перечень вошли как дорогостоящие экологические бренды, так и максимально доступная продукция собственных торговых марок крупных розничных сетей. Независимые тестировщики оценивали товары по комплексу критериев: насыщенность томатной пастой, консистенция, вкусовые оттенки, чистота состава от вредных примесей, а также экологичность и возможность повторной переработки пластика или стекла.

По итогам химического анализа четыре популярные марки полностью не прошли проверку. Лаборанты зафиксировали в них критически высокий уровень опасных плесневых токсинов. Согласно опубликованным данным, серьезные проблемы с безопасностью были выявлены в соусах Felix, облегченной диетической версии Heinz, марке Hello Taste, а также в бюджетном соусе K-Klassik.

В то же время исследование доказало, что качественный продукт не обязательно должен быть самым дорогим. Максимальный балл за вкусовые свойства получил соус Born. А в категории наиболее выгодных и безопасных для бюджета товаров победителями стали два образца из эконом-линеек – Gut & Günstig и Kania Classic. Эти соусы продемонстрировали образцовый баланс цены и безопасности состава. Среди специализированной детской продукции наивысшие оценки экспертов получил более дорогой органический бренд Byodo.

Ловушка искусственных подсластителей и правила выбора соуса

Организаторы тестирования призывают покупателей не поддаваться на маркетинговые лозунги на этикетках. В частности, надписи "без сахара" или "лайт" часто являются обманчивыми. В таких продуктах классический свекольный сахар обычно заменяют искусственными подсластителями или химическими заменителями, которые ухудшают общее качество соуса и могут негативно влиять на пищеварение. Оценки строго снижались всем маркам, которые злоупотребляли солью или пытались удешевить производство за счет химии.

Еще один важный нюанс, на который указывают инженеры, – это экологический аспект упаковки. Многие производители используют пластиковые бутылки со специфическими сложными клеями и плотными этикетками, которые практически невозможно полностью отделить, из-за чего такая тара становится непригодной для вторичной переработки.

Для выбора безопасного соуса эксперты рекомендуют придерживаться простых правил:

• внимательно изучать обратную сторону этикетки, сравнивая реальное количество соли и углеводов;

• избегать товаров с большим количеством заменителей и подсластителей;

• отдавать предпочтение соусам в прозрачной стеклянной таре, поскольку ее гораздо проще утилизировать без вреда для окружающей среды, а само стекло не вступает в реакцию с кислотами томатов.

Ранее "Дивогляд" сообщал, что садоводы назвали 5 неудачных мест для помидоров.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.