Многие из нас привыкли начинать день с продуктов, которые маркетологи позиционируют как "здоровые"
Однако диетолог Сара Анзловар отмечает, что значительная часть такой пищи на самом деле приводит к стремительному повышению уровня глюкозы в организме. Эксперт объясняет, что эта проблема обычно возникает из-за избытка углеводов и добавленных сахаров на фоне критической нехватки белков, жиров и клетчатки. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Verywell Health.
Вот 7 популярных утренних блюд, которые таят в себе опасность для вашего здоровья, и советы по их безопасной альтернативе:
- Обычная овсянка. Несмотря на то, что это цельнозерновой продукт, богатый витаминами группы B, железом и клетчаткой, он является мощным источником углеводов. Диетолог подчеркивает, что чистые углеводы без правильного баланса макронутриентов вызывают быстрые гликемические колебания. "Если есть отдельно, они могут повышать уровень сахара в крови", – предупреждает специалист. Особенно вредна овсянка быстрого приготовления с ароматизаторами, которая содержит около 12 граммов добавленного сахара.
- Сухие хлопья. Даже те варианты, которые продаются с пометкой "полезные", являются неожиданной угрозой, так как организм расщепляет их слишком быстро.
- Английские маффины. Многие считают их легкой и диетической альтернативой обычным тостам. Однако их выпекают из рафинированной муки, которая мгновенно переваривается. Если же добавить к ним сладкое варенье, негативный эффект только усилится, провоцируя резкий скачок глюкозы.
- Ароматизированные йогурты. Натуральный йогурт действительно богат кальцием и белком, но его сладкие фруктовые аналоги – это ловушка. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), они могут содержать до 15 граммов сахара на порцию.
- Смузи. Напитки на основе фруктовых соков, щедро приправленные медом или сладкими сиропами, превращаются в углеводную бомбу, если в них не хватает протеина и полезных жиров.
- Завтраковые батончики. Они изготавливаются из рафинированного зерна с минимальным содержанием клетчатки, а одна порция в среднем содержит 9–13 граммов сахара.
- Гранола. Несмотря на наличие полезных семян и орехов, этот продукт часто перегружен шоколадом, сухофруктами и разнообразными подсластителями. Как подтверждают исследования в Iran Journal of Public Health, такой макронутриентный дисбаланс существенно увеличивает углеводную нагрузку и разрушает здоровый утренний метаболизм.
Как сделать утренний прием пищи полезным?
Для того чтобы завтрак был действительно безопасным и давал долговременную энергию, специалист советует кардинально изменить подход к формированию тарелки. Она рекомендует избегать готовых подслащенных продуктов и вместо этого всегда добавлять к углеводам надежные источники белка (например, натуральный творог или яйца) и полезные жиры. Это поможет замедлить усвоение пищи и убережет организм от сахарных "качелей".
Ранее "Дивогляд" рассказывал, что 4 вечерние привычки незаметно разрушают сердце.
Чудесные истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и немного дикого трэша с московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
