Багато з нас звикли починати день із продуктів, які маркетологи позиціонують як "здорові"
Проте дієтологиня Сара Анзловар зазначає, що значна частина такої їжі насправді призводить до стрімкого підвищення глюкози в організмі. Експертка пояснює, що ця проблема зазвичай виникає через надлишок вуглеводів і доданих цукрів на тлі критичної нестачі білків, жирів та клітковини. Про це розповідає "Дивогляд" із посиланням на Verywell Health.
Ось 7 популярних ранкових страв, які приховують у собі небезпеку для вашого здоров'я, та поради щодо їхньої безпечної альтернативи:
- Звичайна вівсянка. Попри те, що це цільнозерновий продукт, багатий на вітаміни групи B, залізо та клітковину, він є потужним джерелом вуглеводів. Дієтологиня наголошує, що чисті вуглеводи без правильного балансу макронутрієнтів викликають швидкі глікемічні коливання. "Якщо їсти окремо, вони можуть підвищувати рівень цукру в крові", – попереджає фахівець. Особливо шкідливою є вівсянка швидкого приготування з ароматизаторами, яка містить близько 12 грамів доданого цукру.
- Сухі пластівці. Навіть ті варіанти, які продаються з позначкою "корисні", є неочікуваною загрозою, адже організм розщеплює їх надто швидко.
- Англійські мафіни. Багато хто вважає їх легкою та дієтичною альтернативою звичайним тостам. Однак їх випікають із рафінованого борошна, яке миттєво перетравлюється. Якщо ж додати до них солодке варення, негативний ефект лише посилиться, провокуючи різкий стрибок глюкози.
- Ароматизовані йогурти. Натуральний йогурт дійсно багатий на кальцій та білок, але його солодкі фруктові аналоги – це пастка. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), вони можуть містити до 15 грамів цукру на порцію.
- Смузі. Напої на основі фруктових соків, щедро приправлені медом чи солодкими сиропами, перетворюються на вуглеводну бомбу, якщо в них бракує протеїну та корисних жирів.
- Сніданкові батончики. Вони виготовляються з рафінованого зерна з мінімальним вмістом клітковини, а одна порція в середньому містить 9–13 грамів цукру.
- Гранола. Попри наявність корисного насіння та горіхів, цей продукт часто перевантажений шоколадом, сухофруктами та різноманітними підсолоджувачами. Як підтверджують дослідження в Iran Journal of Public Health, такий макронутрієнтний дисбаланс суттєво збільшує вуглеводне навантаження та руйнує здоровий ранковий метаболізм.
Як зробити ранковий прийом їжі корисним?
Для того щоб сніданок був дійсно безпечним і давав довготривалу енергію, фахівчиня радить кардинально змінити підхід до формування тарілки. Вона рекомендує уникати готових підсолоджених продуктів і натомість завжди додавати до вуглеводів надійні джерела білка (наприклад, натуральний сир або яйця) та корисні жири. Це допоможе уповільнити засвоєння їжі та вбереже організм від цукрових "гойдалок".
Раніше "Дивогляд" розповідав, що 4 вечірні звички, які непомітно руйнують серце.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
