Средиземноморская диета очищает сосуды

Борьба с высоким уровнем холестерина у большинства людей ассоциируется с жесткими пищевыми ограничениями и отказом от любимых блюд. Однако современная нутрициология предлагает кардинально иной подход: фокусироваться не на запретах, а на внедрении правильных продуктов. Польский диетолог Стромке-Зломанец убеждена, что защита сосудов начинается с добавления в рацион правильных жиров. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на WP Kobieta.

Морской парадокс: почему сердцу нужен жир

Эксперт советует всем, кто стремится очистить сосуды, ориентироваться на принципы средиземноморской диеты. При этом она разрушает стереотип о том, что придется круглый год покупать дорогие импортные помидоры или баклажаны. Главное – перенять саму философию этого питания, которая базируется на большом количестве овощей, полезных жиров и необработанных продуктов.

В вопросе выбора белка диетолог указывает на удивительный, на первый взгляд, парадокс, ведь многие привыкли выбирать исключительно постную пищу.

Стромке-Зломанец объясняет это так:

"Это такой парадокс, потому что мы говорим о том, чтобы есть постное. Так где-то принято. Но сейчас – мясо постное, зато рыба жирная. Она очень желательна в нашем рационе. Такая как, например, сельдь, палтус, шпроты".

Топ-3 доступных суперфуда: сельдь, палтус и шпроты

В противовес разрекламированному дорогому лососю, специалист рекомендует обратить внимание на более простые, но невероятно полезные виды рыбы: сельдь, палтус и обычные шпроты.

Эта тройка является лидером по содержанию незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые обладают противовоспалительным действием и помогают снижать уровень триглицеридов и так называемого "плохого" холестерина ЛПНП, одновременно повышая уровень "хорошего" холестерина ЛПВП.

Регулярное употребление такой жирной морской рыбы – одна из наиболее хорошо изученных пищевых привычек, поддерживающих здоровье сердечно-сосудистой системы. К тому же Стромке-Зломанец добавила, что способ приготовления рыбы не имеет принципиального значения – ее можно есть как в свежем виде, так и в копченом.

Однако есть одно исключение: людям с артериальной гипертензией следует избегать копченых вариантов. В таких продуктах содержится значительное количество соли, что может негативно влиять на артериальное давление и провоцировать его скачки.

Ранее "Дивогляд" сообщал, что в соусах известных брендов обнаружили опасный уровень плесневых токсинов.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.