Как правильно читать этикетки на продуктах и рассчитывать процент добавленного сахара

Многие диетические и низкокалорийные товары на полках супермаркетов на самом деле являются сладкими ловушками для нашего организма. Производители часто маскируют вредные углеводы в переработанных смесях для быстрого завтрака, соленых соусах и фитнес-перекусах, которые позиционируются как абсолютно безопасные для фигуры. О скрытых угрозах в ежедневном рационе и способах их выявления рассказывает "Дивогляд" со ссылкой на verywell health.

Утренние ловушки: хлопья, быстрая овсянка и сладкие йогурты

При формировании здорового меню особое внимание следует уделить первому приему пищи, ведь именно там чаще всего скрываются легкие углеводы. Специалисты выделяют несколько популярных, но опасных вариантов завтрака.

Продукты, которые незаметно повышают уровень глюкозы в крови:

• Сухие хлопья: этот продукт проходит жесткую промышленную переработку и в стандартной порции содержит более 11 граммов чистого сахара. Медицинские наблюдения доказывают, что дети съедают вдвое больше хлопьев, если они сильно подслащены, что стремительно приближает риск развития диабета и сердечных патологий;

• Овсяные каши быстрого приготовления: порционные пакетики спасают во время утренней суеты, однако за скорость приходится платить здоровьем – в них всегда добавляют искусственные подсластители. Эксперты советуют смотреть на маркировку % DV (суточная норма) добавленного сахара на этикетке: если этот показатель превышает 20%, товар является вредным;

• Классические фруктовые йогурты: несмотря на имидж здорового продукта, обычный йогурт с наполнителем содержит от 10 до 13 граммов сахара на каждые 100 граммов порции. Надежной и безопасной альтернативой диетологи называют натуральный греческий йогурт без добавок.

Фитнес-батончики, коварные соусы и фруктовая консервация

Настоящим разочарованием для сторонников здорового образа жизни становятся протеиновые батончики. За красивой оберткой "для похудения" часто скрывается огромная порция калорий и сахара, призванная улучшить вкусовые качества прессованного протеина. При покупке такого перекуса диетологи советуют придерживаться золотого правила: количество граммов чистого белка в батончике обязательно должно превышать количество граммов сахара.

Многие сладкие компоненты маскируются и в соленых и пикантных заправках. В список продуктов с высоким уровнем скрытых углеводов попали:

• томатный кетчуп и соусы для барбекю;

• готовая медовая горчица;

• магазинные заправки для пасты и салатов;

• фруктовые джемы, желе и повидло.

Даже если консервация изготовлена из натуральных ягод, концентрация сахара в ней является критической для поджелудочной железы. Для заправки блюд кулинарам рекомендуют перейти на безопасные заменители – классическую горчицу, домашнюю сальсу, натуральное оливковое масло или бальзамический уксус, а сладости выбирать исключительно на основе природных сахарных спиртов, которые не провоцируют резких скачков инсулина.

Ранее "Дивогляд" рассказывал о 7 завтраках, от которых сахар "взлетает", и чем их безопасно заменить.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.