О том, какие из них наиболее эффективно поддерживают работу пищеварительной системы, рассказал гастроэнтеролог Саурабх Сети, выпускник Гарвардского университета. Его рекомендации публикует "Дивогляд" со ссылкой на Woman&Home.
Врач составил рейтинг популярных фруктов, оценив их по 10-балльной шкале – от менее эффективных до самых полезных. В центре внимания – не только содержание клетчатки, но и способность плодов поддерживать полезную микробиоту кишечника и снижать воспалительные процессы.
Абсолютный победитель – черника. Этот скромный по размеру плод получил максимальную оценку – 10 баллов. Черника богата антиоксидантами, имеет высокое содержание пищевых волокон и способствует росту "дружественных" бактерий в пищеварительном тракте. Ее влияние на здоровье кишечника является доказанным и существенным.
Гранат получил 9 баллов – он не только стимулирует пищеварение, но обладает противовоспалительными свойствами. Третье место поделили киви и яблоки с оценками 8 и 7 баллов соответственно. Их клетчатка действует как пребиотик, а яблочная кислота способствует естественному очищению.
Груши оказались посередине с 6 баллами, а слегка недозрелые бананы – из 5. Последние содержат резистентный крахмал, служащий питательной средой для микрофлоры. В то же время очень спелые бананы, как и виноград и апельсины, набрали меньше баллов (от 1 до 3), поскольку содержат большое количество простых сахаров и имеют низкую питательную плотность в контексте кишечного здоровья.
Рейтинг фруктов по версии Саурабха Сети:
- Черника – 10
- Гранат – 9
- Киви – 8
- Яблоко – 7
- Груша – 6
- Зеленый банан – 5
- Дыня – 4
- Апельсин – 3
- Виноград – 2
- Очень спелый банан.
А как насчет соков и сухофруктов?
Зачастую потребители ищут замену свежим фруктам в виде соков или сушеных продуктов. Однако врач предостерегает: магазинные соки и сухофрукты могут содержать добавленный сахар или консерванты, которые сводят на нет их пользу. Следует выбирать только натуральные, без дополнительных ингредиентов варианты.
Хорошая альтернатива – замороженные ягоды. Они более дешевы, доступны на протяжении всего года и прекрасно подходят для приготовления смузи или добавления к завтракам. По словам Сети, их питательная ценность часто сохраняется лучше, чем у фруктов, долго хранящихся на полке.
В чем главное правило?
Хотя фрукты играют немаловажную роль, только ими здорового кишечника не построишь. Врач подчеркивает необходимость сочетать фрукты, богатые клетчаткой, с овощами, бобовыми, цельнозерновыми продуктами и качественными источниками белка. Такой рацион способствует сохранению баланса микрофлоры, укрепляет иммунную систему и помогает предотвратить многие хронические заболевания.
И напоследок – перед сменой диеты всегда следует проконсультироваться с врачом. Ведь даже самые полезные фрукты могут иметь противопоказания в зависимости от состояния вашего здоровья.
Ранее "Дивогляд" рассказывал, что популярная пища провоцирует рак кишечника.
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
