Что скрыто в модном дубайском шоколаде?

Дубайский шоколад стал настоящим трендом в соцсетях и на рынке сладостей, активно рекламируемого инфлюэнсерами и мировыми брендами. Однако наряду с популярностью возникают вопросы о его пользе и влиянии на здоровье. "Дивогляд" со ссылкой на Strona Zdrowia расскажет, что на самом деле содержит этот десерт и кому следует быть осторожным.

Диетолог Оливия Понятовская объясняет, что основными составляющими дубайского шоколада молочный шоколад с содержанием какао около 40-45%, фисташковая начинка и тонкие полоски теста катаифи. Иногда добавляют тахини, белый шоколад или растительные жиры. Именно эти компоненты делают десерт калорийным, насыщенным жирами (в большинстве своем насыщенными) и простыми углеводами, что не лучшим образом сказывается на обмене веществ.

В чем главное отличие от классических видов шоколада?

Дубайский шоколад обычно содержит от 500 до 700 ккал на 100 граммов, что немного выше средних показателей для классического молочного (примерно 530 ккал) или темного шоколада (550 ккал). Повышенная калорийность обусловлена дополнительными ингредиентами – ореховыми пастами, тестом катаифи, сиропами.

Кроме калорийности, диетологи обращают внимание на состав:

• Молочный шоколад – источник сахара и насыщенных жиров, избыток которых может привести к весу.
• Фисташковая паста – часто смешанная с белым шоколадом, который по сути состоит из сахара и какао-масла.
• Тесто катаифи – изготовленное из муки и сливочного масла, нередко пропитывается сиропом, что добавляет еще больше калорий.

Таким образом, несмотря на роскошную подачу, этот шоколад сложно назвать полезным для ежедневного рациона. Чрезмерное потребление может навредить обмену веществ и способствовать набору веса.

Сколько можно съесть без ущерба для здоровья?

Специалисты советуют ограничить порцию до 20–30 граммов в день, что равно нескольким кусочкам. Это позволяет насладиться вкусом без перегрузки организма калориями и сахаром. Тем, кто ведет активный образ жизни, можно разрешить чуть больше. Однако дубайский шоколад следует воспринимать как десерт, а не основную часть питания.

Особенно осторожными следует быть людям с проблемами метаболизма, сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом – им желательно проконсультироваться с врачом перед тем, как позволить себе такие вкусности.

Ранее "Дивогляд" рассказывал, что ученые создали новый вид шоколада.

Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.