Що приховано в модному дубайському шоколаді?

Дубайський шоколад став справжнім трендом у соцмережах і на ринку солодощів, активно рекламується інфлюенсерами та світовими брендами. Однак поряд із популярністю виникають запитання щодо його користі та впливу на здоров'я. "Дивогляд" із посиланням на Strona Zdrowia розповість, що насправді містить цей десерт і кому варто бути обережним.

Дієтолог Олівія Понятовська пояснює, що основними складниками дубайського шоколаду є молочний шоколад із вмістом какао близько 40-45%, фісташкова начинка та тонкі смужки тіста катаїфі. Іноді додають тахіні, білий шоколад або рослинні жири. Саме ці компоненти роблять десерт калорійним, насиченим жирами (здебільшого насиченими) та простими вуглеводами, що не найкраще позначається на обміні речовин.

У чому головна відмінність від класичних видів шоколаду?

Дубайський шоколад зазвичай містить від 500 до 700 ккал на 100 грамів, що трохи вище за середні показники для класичного молочного (приблизно 530 ккал) або темного шоколаду (550 ккал). Підвищена калорійність зумовлена додатковими інгредієнтами – горіховими пастами, тістом катаїфі, сиропами.

Окрім калорійності, дієтологи звертають увагу на склад:

• Молочний шоколад – джерело цукру та насичених жирів, надлишок яких може призвести до набору ваги.
• Фісташкова паста – часто змішана з білим шоколадом, який, по суті, складається з цукру та какао-масла.
• Тісто катаїфі – виготовлене з борошна та вершкового масла, нерідко просочується сиропом, що додає ще більше калорій.

Таким чином, попри свою розкішну подачу, цей шоколад складно назвати корисним для щоденного раціону. Надмірне споживання може нашкодити обміну речовин і сприяти набору ваги.

Скільки можна з'їсти без шкоди для здоров’я?

Фахівці радять обмежити порцію до 20–30 грамів на день, що дорівнює кільком шматочкам. Це дозволяє насолодитися смаком без перевантаження організму калоріями та цукром. Тим, хто веде активний спосіб життя, можна дозволити трохи більше. Проте дубайський шоколад варто сприймати як десерт, а не основну частину харчування.

Особливо обережними варто бути людям із проблемами метаболізму, серцево-судинними захворюваннями або діабетом – їм бажано проконсультуватися з лікарем перед тим, як дозволити собі таку смакоту.

Раніше "Дивогляд" розповідав, що вчені створили новий вид шоколаду.

Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.