Секреты свежести
Организация продуктов в холодильнике влияет не только на их свежесть, но и на безопасность здоровья. Особое внимание требует дверцы, где из-за частого открывания температура постоянно колеблется, что может ускорить порчу пищи. "Дивогляд" со ссылкой на EatingWell, ссылаясь на рекомендации экспертов, разъяснило, какие продукты не стоит хранить на дверце и почему.
Продукты, которые нельзя держать на дверце
Молоко
Хотя дверца кажется удобным местом для молока, нестабильная температура способствует быстрому размножению бактерий, из-за чего продукт портится быстрее. Лучшее место для молока – центральные полки холодильника.
Яйца
Многие холодильники имеют отсеки для яиц на дверце, но это скорее маркетинговый ход. По данным American Egg Board, яйца лучше хранить в оригинальной упаковке на внутренней полке, чтобы они оставались свежими и не впитывали посторонние запахи.
Сырое мясо и птица
Сок из этих продуктов может загрязнить другие продукты, а на дверце риск возрастает из-за температурных колебаний. Оптимально размещать мясо на нижней полке в герметичных контейнерах.
Фрукты и овощи
Эти продукты лучше держать в специальных ящиках с регулируемой влажностью. По рекомендациям USDA, фрукты нуждаются в более низкой влажности, а овощи – более высокой, что обеспечивает их длительную свежесть.
Сыры
Для сыров предусмотрены отдельные отсеки с усиленным потоком холодного воздуха, что хранит их свежими без замораживания. Здесь же можно хранить мясные деликатесы.
Что можно хранить на дверце
Соусы и приправы
Майонез, кетчуп, горчица или сироп устойчивы к перепадам температур и подходят для хранения на дверце.
Заправки для салатов
После открытия они хранятся до двух месяцев, но важно проверять срок годности.
Напитки
Газированная вода, соки и другие безалкогольные напитки идеально подходят для дверцы, поскольку не портятся из-за температурных изменений.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о 8 нежелательных вещах на холодильнике.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
