Секрети свіжості
Організація продуктів у холодильнику впливає не лише на їхню свіжість, а й на безпеку для здоров’я. Особливої уваги потребують дверцята, де через часте відкривання температура постійно коливається, що може прискорити псування їжі. "Дивогляд" із посиланням на EatingWell, посилаючись на рекомендації експертів, роз’яснює, які продукти не варто зберігати на дверцятах і чому.
Продукти, які не можна тримати на дверцятах
Молоко
Хоча дверцята здаються зручним місцем для молока, нестабільна температура сприяє швидкому розмноженню бактерій, через що продукт псується швидше. Найкраще місце для молока – центральні полиці холодильника.
Яйця
Багато холодильників мають відсіки для яєць на дверцятах, але це радше маркетинговий хід. За даними American Egg Board, яйця краще зберігати в оригінальній упаковці на внутрішній полиці, щоб вони залишалися свіжими та не вбирали сторонні запахи.
Сире м’ясо та птиця
Сік із цих продуктів може забруднити інші продукти, а на дверцятах ризик зростає через температурні коливання. Оптимально розміщувати м’ясо на нижній полиці в герметичних контейнерах.
Фрукти та овочі
Ці продукти краще тримати в спеціальних шухлядах із регульованою вологістю. За рекомендаціями USDA, фрукти потребують нижчої вологості, а овочі – вищої, що забезпечує їхню тривалу свіжість.
Сири
Для сирів передбачені окремі відсіки з посиленим потоком холодного повітря, що зберігає їх свіжими без заморожування. Тут же можна зберігати м’ясні делікатеси.
Що можна зберігати на дверцятах
Соуси та приправи
Майонез, кетчуп, гірчиця чи сироп стійкі до перепадів температур і підходять для зберігання на дверцятах.
Заправки для салатів
Після відкриття вони зберігаються до двох місяців, але важливо перевіряти термін придатності.
Напої
Газована вода, соки та інші безалкогольні напої ідеально підходять для дверцят, оскільки не псуються через температурні зміни.
Раніше "Дивогляд" розповідав про 8 небажаних речей на холодильнику.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
