Когда речь заходит о питании, яйца обычно первые приходят в голову, как источник белка.
Однако они далеко не единственный вариант. Если вы хотите разнообразить рацион и при этом поддерживать высокий уровень потребления белка, есть немало полезных альтернатив, о которых следует знать. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Eating Well.
Как отмечает диетолог Джостен Фиш, некоторые продукты, традиционно считающиеся преимущественно углеводными, на самом деле имеют впечатляющий белковый профиль:
"Некоторые продукты, традиционно считающиеся высокоуглеводными, содержат удивительное количество белка"
Согласно исследованию с участием более 12 000 человек, регулярное потребление, по меньшей мере, четырех различных источников белка – таких как мясо, яйца, бобовые и цельные злаки – на 26% снижает риск развития гипертонии. Это еще одно подтверждение того, что разнообразие в рационе действительно имеет значение.
Для поддержания мышечной массы и общего здоровья Фиш советует ориентироваться на 20–30 г белка за прием пищи и примерно 15 г за перекус. Основными источниками могут быть нежирное мясо, птица, рыба, греческий йогурт, яйца и растительная пища. Далее – обзор нетипичных, но очень эффективных растительных источников белка.
Черная фасоль
Одна чашка вареной черной фасоли содержит около 15 г белка и такое же количество клетчатки. Для сравнения: в одном яйце – примерно 6 г белка. Кроме того, фасоль богата кальцием, фолатом и калием.
Чечевица
Чашка вареной чечевицы обеспечит вам примерно 18 г белка. Она принадлежит к семейству бобовых и бывает разных цветов – зеленая, черная, красная, желтая. Каждый вид имеет свою текстуру и вкусовые особенности.
Нут
Еще один представитель бобовых, заслуживающий отдельного внимания из-за своей универсальности. В одной чашке вареного нута – почти 15 г белка и 13 г клетчатки. К тому же нут содержит холин – вещество, поддерживающее метаболизм и здоровье сердца.
Киноа
Это одно из немногих растений, содержащее полноценный белок. В чашке вареного киноа – 8 г белка и 5 г клетчатки. К тому же, это хороший источник железа. Кино станет прекрасной альтернативой рису для тех, кто стремится увеличить потребление белка.
Фарро
Древняя разновидность пшеницы с приятной ореховой текстурой. В четверти чашки сухого фарро – примерно 6 г белка, что соответствует половине чашки вареной крупы.
Паста из цельного зерна
Хотя макароны не считаются белковым продуктом, спагетти из цельной пшеницы содержат примерно 7 г белка на чашку вареного продукта. Они также имеют более выраженный, ореховый вкус по сравнению с белыми макаронами из очищенной муки.
Все эти продукты – не просто хорошая альтернатива яйцам. Они помогут сделать ваш рацион более разнообразным, сбалансированным и полезным для сердца, метаболизма и мышечного тонуса. А главное – их легко интегрировать в ежедневное меню.
Ранее "Дивогляд" рассказывал, что популярная пища провоцирует рак кишечника.
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
