Лайфхак, который изменит ваш завтрак навсегда

Все, кто хоть раз пытался приготовить яйца-пашот, знают: получить нежный белок и жидкий желток – непростая задача. Но диетология и специалист по пищевым системам Кристина Маниан поделилась лайфхаком, который полностью изменил ее подход к этому процессу, сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Simply Recipes.

Секрет она открыла благодаря рецепту Дженевьевы Ко. Маниан признается – результат превзошел ожидания уже с первой попытки.

В чем же уловка?

Вместо традиционного подхода с использованием кастрюли следует выбрать глубокую сковороду. Благодаря этому, вы сможете лучше контролировать температуру воды и процесс приготовления.

Пошаговая инструкция:

• В сковороду налейте тонкий слой воды (ее должно быть достаточно, чтобы покрыть яйца) и довести до кипения на средне-высоком огне.
• Окуньте в кипящую воду на 15-20 секунд яйца в скорлупе, используя шумовку. Это поможет белку немного "увлечься", и яйцо не растечется во время дальнейшей варки.
• Добавьте в воду 1 чайную ложку белого уксуса – он поможет белку быстрее свернуться.
• Осторожно разбейте яйца в воду, убавьте огонь до среднеслабого и варите 3-6 минут – в зависимости от желаемой степени готовности желтка.

Маниан также отмечает: этот способ отлично подходит для большого количества яиц – можно одновременно готовить 6 и больше. Идеальный вариант для семейного бранча или праздничного завтрака.

Чтобы подавать блюдо теплым, специалист советует: отваренные яйца-пашот держите в теплой посуде с водой до момента подачи – так они сохранят свою текстуру и тепло.

Ранее "Дивогляд" рассказывал о 3 секретах идеального кофе дома.

Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.