До Всесвітнього дня вегетаріанства Дивогляд вирішив розібратися в головних перевагах та недоліках споживання рослинної їжі замість тваринної.
Серед головних плюсів зміни харчових звичок та відмови від м'яса експерти виділяють такі.
Пришвидшення обміну речовин
М'ясо – ситний продукт. Якщо ви вирішили прибрати його з раціону, м'ясо варто замінити на альтернативні джерела енергії. Частіше всього вегетаріанці роблять це за допомогою їжі рослинного походження, що містить достатньо клітковини та вітамінів. Крім цього, овочі та фрукти не дають відчуття ситості надовго, що мотивує вегетаріанців їсти частіше, проте меншими порціями.
Загальний детокс
Вегетаріанці дотримуються більш здорової системи харчування, оскільки дбають про якість продуктів, а отже, їдять менше консервантів та барвників. Отже, вегетаріанство здатне очистити організм. Рослинна їжа швидше перетравлюється та позитивно впливає на травну систему.
Користь для серця та судин
Учені довели, що радикальна відмова від м'яса та м'ясних виробів знижує рівень поганого холестерину у людей з підвищеними показниками. Це пов'язано з відсутністю в раціоні тваринного жиру, що впливає на рівень холестерину та закорковує судини.
Економія
М'ясо – один з найдорожчих продуктів у раціоні харчування. Відмова від цих виробів не тільки покращить ваше самопочуття, а й зекономить кілька сотень гривень від місячного бюджету.
Однак вегетаріанство приховує і чимало істотних мінусів. Серед них – відсутність балансу поживних речовин в організмі та можливі проблеми зі шлунком
Нестача вітаміну В12
Нестача вітаміну В12 – головна проблема, з якою зіштовхуються вегетаріанці. Цей елемент відсутній у рослинах, тому вегетаріанці автоматично потрапляють до групи ризику. Між тим нестача вітаміну В12 загрожує анемією та різними неврологічними захворюваннями.
Проблеми зі шлунком
Безумовно, ця проблема частіше виникає у людей, які відмовляються від м'яса. Це пов'язано з радикальною зміною харчування та надлишком клітковини в раціоні. Уникнути таких ускладнень можна, якщо поступово змінювати своє харчування та замінювати тваринну їжу рослинною.
Дефіцит білку
Якщо людина вирішує відмовитися від м'яса, вона має шукати альтернативні джерела білку, аби підтримувати його норму. Білок є будівельним матеріалом для всього організму. З рослинних продуктів його можна знайти у бобах, горіхах, зелені, грецькому йогурті та цілісному зерні.
Якщо ви все ж вирішили перейти на сторону вегетаріанців, обов'язково проконсультуйтесь із лікарем та зробіть відповідні аналізи, аби точно переконатися, що перехід на рослинну їжу буде для вас безпечними та корисним.
Раніше учені розповіли, чому ми постійно втомлені та як це можна виправити.
