Неправильне зберігання та вживання овочів, може погано вплинути на здоров’я людини

За словами експертки Керен Ламар, через неправильне зберігання картопля насичується шкідливими речовинами, що негативно впливають на організм людини. Керен поділилася ефективними лайфхаками, завдяки яким можна запобігти гниттю та передчасному проростанню коренеплодів. Про це повідомляє "Дивогляд" із посиланням на Express.

Однією з найпоширеніших помилок, яку назвала експертка, це зберігання картоплі з іншими овочами, як помідорами, цибулею та часником. Вони виділяють забагато газу та етилену, що спричиняє швидкий ріст овочів і погано вплине на довготривале зберігання картоплі.

"Цибуля та картопля зберігаються довше, то ж їх часто кладуть десь поруч, але це помилкове рішення. Цибуля виділяє газ етилен, що стимулює проростання", – каже Керен.

Крім цього, вона радить слідкувати за рівнем вологи приміщення, де зберігається картопля, це може призвести до розмноження плісняви та проростання овочів.

"Краще кладіть картоплю в сухе та темне місце якомога далі від сонячного світла, наприклад, у шафу. Таким чином вдасться уникнути позеленіння через надмірне вироблення хлорофілу", –  пояснює Карен.

Унаслідок позеленіння, картопля насичується нейротоксином соланіном, через це вона стає гіркою та небезпечною для людського організму.

"Яке рішення? Шукайте сухе, темне місце, наприклад, погріб, комору або віддалений від сторонніх очей кухонний куточок. Складайте плоди у відкритих паперових пакетах, сітчастих або тканинних мішках, щоб уберегти їх від плісняви та передчасного проростання. Також вирішальне значення має хороша вентиляція, бо нестача повітря призводить до накопичення вологи – ваша картопля швидко зіпсується через розвиток бактерій", – стверджує Керен.

Якщо дотримуватися всіх порад експертки, це може допомогти вам зберігати картоплю на 2-3 місяці довше. Крім цього, це збереже ваші кошти на купівлю нових продуктів та зменшить харчові відходи.

Раніше "Дивогляд" розповідав про те, як без цукру, оцту та окропу засолити огірки холодним способом.

Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.