Кабачки – один з науніверсальніших літніх овочів. Їх можна смажити, запікати, додавати у різні страви і навіть маринувати.
Поки сезон свіжих овочів триває, "Дивогляд" вирішив поділитися з вами надзвичайно швидким рецептом маринованих кабачків від української кулінарки Лізи Глінської. Приготування не займе у вас більше 10 хвилин.
Молоді кабачки – 3 шт;
Сіль – 1 ст.л;
Цукор – 1 ст.л;
Оцет 9% – 20 мл;
Часник – 2 зубчики;
Рослинна олія – 50 мл;
Зелень – за смаком;
Гострий перець – за смаком.
Приготування:
Кабачки ретельно помийте та наріжте тонкими смужечками. Посипте їх сіллю та залиште на 15-20 хвилин, щоб з них вийшов сік;
У цей час займіться приготуванням маринаду. Для цього змішайте разом олію, цукор та оцет, а гострий перець, часник та зелень подрібніть ножем;
Злийте з кабачків зайву рідину та полийте їх маринадом;
Ретельно перемішайте, а після накрийте миску харчовою плівкою та поставте у холодильник на 2-3 години. По завершенні цього часу можете насолоджуватися солоною закускою.
Якщо ви втомилися від серйозних новин і хочеться трохи розслабитися, підписуйтеся на наш канал у Telegram. Дивогляд 5.UA – тут може бути страшно, але весело!
