"Шведский стол" для школьников. В меню более двух десятков блюд и каждый выбирает на собственный вкус. Новую систему мультипрофильного питания для учеников младших классов презентовали в киевской школе №90. Как реформируют и разнообразят школьное питание и какие вкусности сейчас предлагают детям – расскажет Ирина Сысак.
Новая система питания учащемуся Роману нравится. Сейчас на завтрак для него и еще двух сотен учеников приготовили более 20 блюд. В частности, это мясо, гарниры и овощи.
На десерт – творожная запеканка, булочки, йогурт, фрукты, в частности, сезонная клубника. Какое из блюд выбрать – ребенок решает сам.
"На ура всегда идут фрукты, овощи, чай очень любят с лимоном дети, выпечка идет на ура любая, в принципе дети в восторге", – говорит шеф-повар школьной столовой.
Шеф-повар столовой Игорь Чернов рассказывает: со сменой системы питания нагрузка на персонал возросла.
"Если мы готовили комплекс, там было, допустим, 5 наименований блюд, то сейчас их 30 как минимум, и каждый для себя находит какое-нибудь вкусное блюдо", – рассказывает Игорь Чернов.
Теперь дети не набирают больше, чем могут съесть. Поэтому отходов практически нет, – говорят в столовой. Средства на питание учащихся младших классов поступают из городского бюджета.
"Стоит такой завтрак 16 гривен 25 копеек – это бюджетные средства, мы укладываемся, и в зависимости от этой суммы мы составляем эти блюда", – пояснила директор коммунального предприятия "Школьное" Алла Подворная.
Меню завтрака утверждает госпродпотребслужба, а столовая частично дополняет и вносит разнообразие сезонными блюдами. Пилотный проект мультипрофильного питания в столице ввели еще 2 года назад, постепенно к нему присоединялись учебные заведения. Но в полную силу система должна заработать уже с первого сентября.
"У нас более 400 только школ – и одновременно сделать это во всех школах будет просто слишком дорого, мы не можем себе этого позволить, поэтому мы рассчитываем, что активная фаза реформы начнется с 1 сентября 2019 года, она будет иметь под собой изменения стандартов, контроль системы качества", – отмечает заместитель председателя КГГА Валентин Мондриевский.
Сами же школьники своим обновленным завтраком довольны. Говорят, есть не заставляют, а то, что предлагают – вкусное.
"Мне очень подходит такая система, когда мы сами ходим, набираем. Теперь все набирают сколько им влезет, более по-взрослому все", – говорит школьник Георгий.
"Достаточно наедаюсь и чем хочу, а потом я еще вернусь и наберу себе что-то еще", – уверяет ученик Северьян.
Школьный рацион устраивает даже самых требовательных.
"Я не ем мяса, я вегетарианка. Я всегда беру огурчики, помидоры и апельсины, сегодня еще йогурт взяла", – радуется изменениям школьница Анастасия.
А чтобы поощрить школьников есть лучше и до последней крошки, в столовой придумали бонус – сладкие блины всем, кто после завтрака подойдет с пустой тарелкой.
Ирина Сысак, Алексей Иванченков, "5 канал".
Смотрите также фотогалерею:
