Украина возглавила рейтинг смертности из-за неправильного питания в Европе. Все из-за чрезмерного потребления жиров и углеводов. Как следствие, от избыточного веса страдают дети – каждый пятый ребенок имеет ожирение. Отечественное Министерство здравоохранения принялось менять регламент здорового питания. Что предлагают положить в тарелку и понравится ли это детям – знает Елена Махно.
На перемене школьники спешат в столовую. Кроме комплексных завтраков и обедов, здесь предлагают выпечку, яблоки и сок. Вкусностей, которые портят желудок и зубы, нет.
Жирная пища и углеводы вытеснили из тарелок украинцев овощи и фрукты.
"Считается, что к 2025 году в мире больше детей и людей будет страдать от лишнего веса, чем от недостачи, как было в прошлом веке", – рассказывает автор проекта "Здоровое питание для детей" Ольга Ильюхина.
Лишние сантиметры на талии появляются уже после 35 лет, а избыточный вес накапливается со школьной парты. Поэтому, эксперты говорят, что борьбу следует начинать с детства. Детям рассказывают о содержимом тарелки в игровой форме.
По крайней мере половина рациона должна состоять из овощей и фруктов. Остальное – в равных долях должна быть рыба, мясо и яйца, отдельно крупы и молочные продукты. Налегать на сладкое и копченые яства эксперты не советуют.
Большинство школьников уже после первого занятия поняли состав тарелки здорового питания. Но от любимых блюд отказаться таки нелегко.
Но вскоре картофеля в рационе школьников станет все же меньше. МИНЗДРАВ рассматривает новый регламент питания для детей. В нем соли и сахара меньше в два раза. Зато овощей больше. Блюда уже понравились родителям.
"Но, конечно, чтобы ребенок выбрал тот продукт и ту пищу, надо, чтобы он с детских лет понял, что ее надо есть", – объясняет директор КП "Зенит" Екатерина Шестакова.
Приучить ребенка есть здоровую еду сложно. Но школьным поварам это под силу. Учителя тоже задействованы. Примеры здорового питания изучают даже на английском. И усилия, говорят, не напрасны.
Елена Махно, Анна Кудрявцева, "5 канал"