Масло авокадо всё чаще появляется в рационе людей, которые внимательно относятся к своему здоровью
Благодаря мягкому вкусу и питательному составу его используют как в холодных блюдах, так и для приготовления пищи. Специалисты отмечают: при умеренном потреблении этот продукт может положительно влиять на состояние сердечно-сосудистой системы. Издание Eating Well проанализировало научные данные и объяснило, как именно масло авокадо связано с уровнем холестерина в крови, пишет "Дивогляд".
Источник полезных жиров
Масло авокадо отличается высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот – они составляют около 70% всех жиров в продукте. Диетолог Бенджамин Сиземор обращает внимание, что такие жиры способствуют снижению уровня холестерина, в то же время в этом масле содержится минимальное количество насыщенных жиров, избыток которых может вредить сердцу.
Американская ассоциация сердца также отмечает, что мононенасыщенные жиры являются более полезной альтернативой насыщенным и трансжирам. Кардиолог Б. Кит Эллис объясняет, что в отличие от жиров животного происхождения, ненасыщенные жиры в основном поступают из растительных продуктов и жирной рыбы. Он добавляет, что масло авокадо содержит и полиненасыщенные жиры – хотя и в умеренных количествах.
Антиоксидантный эффект
Хроническое воспаление считается одной из причин развития сердечно-сосудистых заболеваний, а повышенный холестерин является важным фактором риска. Именно поэтому продукты с антиоксидантными свойствами могут играть защитную роль.
Согласно научному обзору 2025 года, масло авокадо содержит широкий спектр биологически активных соединений. Среди них – олеиновая кислота, фитостерины, хлорофиллы, ксантоны, ксантины и каротиноиды, которые связывают с уменьшением воспалительных процессов в организме.
Снижение "плохого" холестерина
Липопротеины низкой плотности (ЛПНП), которые часто называют "плохим" холестерином, способны накапливаться на стенках артерий и повышать риск инфарктов и инсультов. Кардиолог Б. Кит Эллис отмечает, что регулярное включение масла авокадо в рацион может способствовать снижению уровня ЛПНП, а также уменьшению риска образования бляшек и кальциевых отложений в сосудах.
Отдельные исследования также предполагают возможное повышение уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП), однако эксперты подчеркивают, что эти данные пока не являются окончательными и требуют дополнительного научного подтверждения.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о том, как правильно выбрать спелое авокадо.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и немного дикого трэша с московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
