Авокадо давно считается полезным продуктом
Однако мало кто знает, что даже его кожура может быть ценным источником питательных веществ. Ученые отмечают, что она содержит немало компонентов, способных положительно влиять на здоровье. Об этом рассказывает "Дивогляд" со ссылкой на verywell health.
Кожура авокадо насыщена углеводами, белками и клетчаткой, а также витаминами Е и С, калием и магнием. Кроме того, в ней содержатся биоактивные вещества – флавоноиды, фенольные кислоты и танины, обладающие антиоксидантными свойствами. Исследование сорта Хасс показало, что в кожуре этой разновидности содержится более 70 видов фенольных соединений.
Специалисты отмечают, что эти вещества могут поддерживать энергетический баланс, снижать давление, способствовать контролю веса, уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже помогать в профилактике рака.
Как можно употреблять кожуру авокадо
Несмотря на ее горьковатый вкус, кожуру можно сделать пригодной для употребления. Один из способов – приготовить чай. Для этого ее нужно хорошо вымыть, отварить около пяти минут, а для вкуса добавить мед или имбирь. Такой напиток имеет мягкий золотистый оттенок и сочетается с другими травяными чаями.
Еще один вариант – сделать порошок из кожуры. Для этого ее сушат в микроволновой печи или духовке при температуре около 120°C, после чего измельчают в блендере. Эксперты отмечают, что во время термической обработки часть полезных веществ может теряться, но продукт все равно остается питательным.
Такой порошок можно добавлять в смузи, йогуртовые соусы, салатные заправки или даже использовать как основу для травяного чая. Например, его можно поместить в чайный пакетик и просто заварить, как обычный чай.
Польза для кожи
Кожура авокадо может быть полезна не только для внутреннего, но и для наружного применения. Исследования показали, что экстракт из нее обладает антивозрастным эффектом и может стать эффективным компонентом увлажняющих средств для кожи.
Кроме того, использование кожуры в косметических целях помогает уменьшить количество пищевых отходов и тем самым положительно влияет на окружающую среду.
Таким образом, кожура авокадо – это не просто отходы, а настоящий суперфуд с широким спектром применения: от чая и порошков до косметических средств. Так что в следующий раз, когда будете чистить авокадо, возможно, стоит дважды подумать, прежде чем ее выбрасывать.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о том, что произойдет, если ежедневно съедать 2 яблока.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и немного дикого трэша с московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
