Тема пользы меда и сахара обсуждается на протяжении многих лет
Споры о том, что полезнее – мед или сахар, продолжаются уже не одно десятилетие. Специалисты по питанию объясняют: оба продукта можно использовать как источник сладости, но разница между ними заключается в составе и влиянии на организм. Об этом рассказывает "Дивогляд" ссылаясь на verywellhealth.com.
Диетологи отмечают, что мед содержит природные ферменты, витамины группы B, витамин C, а также минералы – магний, фосфор и цинк. Зато сахар является только чистым углеводом без каких-либо питательных веществ. Именно поэтому мед, хоть и имеет несколько более высокую калорийность, считается более здоровой альтернативой.
Преимущества меда для сердца и обмена веществ
Исследования показывают, что регулярное, но умеренное употребление меда может помочь снизить уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и триглицеридов, что в свою очередь уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно полезным считается клеверный мед, польза которого подтверждена многочисленными научными работами.
Кроме того, мед имеет более низкий или средний гликемический индекс, поэтому повышает уровень сахара в крови медленнее, чем обычный сахар. Однако диетологи напоминают, что это не делает его абсолютно безопасным для людей с диабетом – чрезмерное употребление будет все равно влиять на уровень глюкозы.
Антиоксиданты и лечебные свойства
Темные сорта меда, например гречишный или манука, богаты антиоксидантами, которые способствуют здоровому старению и защищают клетки от окислительного стресса. Именно эти свойства делают мед не только вкусным продуктом, но и естественным средством поддержания иммунитета.
Известно также, что мед оказывает антибактериальное действие и способен ускорять заживление ран. Его эффективность доказана при лечении диабетических язв, кожных воспалений и даже ожогов. Мед манука, по данным исследований, снижает воспаление и уничтожает бактерии, устойчивые к антибиотикам.
Дополнительные преимущества
Ученые также обнаружили, что определенные виды меда помогают быстрее выводить алкоголь из организма, а детям облегчают кашель и симптомы простуды. Именно поэтому натуральный мед часто рекомендуют как природное средство при сезонных инфекциях.
Умеренность – главное правило
Несмотря на все преимущества, диетологи советуют не злоупотреблять ни одним видом подсластителей. И мед, и сахар обладают высокой калорийностью, поэтому их доля в ежедневном рационе не должна превышать 5-10% суточной нормы калорий. Для взрослых это около 25 грамм сахара в день для женщин и до 36 грамм – для мужчин.
Итак, если выбирать между медом и сахаром, то пользы больше первого – но только тогда, когда он натуральный, качественный и употребляется с умом.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о том, какая дневная норма сахара и к чему может привести его избыток в организме.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
