Авокадо давно вважається корисним продуктом
Проте мало хто знає, що навіть його шкірка може бути цінним джерелом поживних речовин. Науковці зазначають, що вона містить чимало компонентів, здатних позитивно впливати на здоров’я. Про це розповідає "Дивогляд" із посиланням на verywell health.
Шкірка авокадо насичена вуглеводами, білками та клітковиною, а також вітамінами Е і С, калієм та магнієм. Крім того, у ній є біоактивні речовини – флавоноїди, фенольні кислоти й таніни, які мають антиоксидантні властивості. Дослідження сорту Гасс показало, що у шкірці цього різновиду міститься понад 70 видів фенольних сполук.
Фахівці зазначають, що ці речовини можуть підтримувати енергетичний баланс, знижувати тиск, сприяти контролю ваги, зменшувати ризик серцево-судинних захворювань і навіть допомагати у профілактиці раку.
Як можна вживати шкірку авокадо
Незважаючи на її гіркуватий смак, шкірку можна зробити придатною для споживання. Один зі способів – приготувати чай. Для цього її потрібно добре вимити, відварити близько п’яти хвилин, а для смаку додати мед або імбир. Такий напій має м’який золотистий відтінок і поєднується з іншими трав’яними чаями.
Ще один варіант – зробити порошок зі шкірки. Для цього її сушать у мікрохвильовці або духовці при температурі близько 120°C, після чого подрібнюють у блендері. Експерти зауважують, що під час термічної обробки частина корисних речовин може втрачатися, але продукт усе одно залишається поживним.
Такий порошок можна додавати до смузі, йогуртових соусів, салатних заправок або навіть використовувати як основу для трав’яного чаю. Наприклад, його можна помістити в чайний пакетик і просто заварити, як звичайний чай.
Користь для шкіри
Шкірка авокадо може бути корисною не лише для внутрішнього, а й для зовнішнього застосування. Дослідження показали, що екстракт із неї має антивіковий ефект і може стати ефективним компонентом зволожуючих засобів для шкіри.
Крім того, використання шкірки у косметичних цілях допомагає зменшити кількість харчових відходів і тим самим позитивно впливає на довкілля.
Таким чином, шкірка авокадо – це не просто відходи, а справжній суперфуд із широким спектром застосування: від чаю та порошків до косметичних засобів. Тож наступного разу, коли чистите авокадо, можливо, варто двічі подумати, перш ніж її викинути.
Раніше "Дивогляд" розповідав про те, що трапиться, якщо щодня з’їдати 2 яблука.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
