Олія авокадо дедалі частіше з’являється в раціоні людей, які уважно ставляться до свого здоров’я
Завдяки м’якому смаку та поживному складу її використовують як у холодних стравах, так і для приготування їжі. Фахівці зазначають: за умови помірного споживання цей продукт може позитивно впливати на стан серцево-судинної системи. Видання Eating Well проаналізувало наукові дані та пояснило, як саме олія авокадо пов’язана з рівнем холестерину в крові, пише "Дивогляд".
Джерело корисних жирів
Олія авокадо вирізняється високим вмістом мононенасичених жирних кислот – вони становлять близько 70% усіх жирів у продукті. Дієтолог Бенджамін Сіземор звертає увагу, що такі жири сприяють зниженню рівня холестерину, водночас у цій олії міститься мінімальна кількість насичених жирів, надлишок яких може шкодити серцю.
Американська асоціація серця також відзначає, що мононенасичені жири є кориснішою альтернативою насиченим і трансжирам. Кардіолог Б. Кіт Елліс пояснює, що на відміну від жирів тваринного походження, ненасичені жири здебільшого надходять із рослинних продуктів та жирної риби. Він додає, що олія авокадо містить і поліненасичені жири – хоча й у помірних кількостях.
Антиоксидантний ефект
Хронічне запалення вважають однією з причин розвитку серцево-судинних захворювань, а підвищений холестерин є важливим фактором ризику. Саме тому продукти з антиоксидантними властивостями можуть відігравати захисну роль.
Згідно з науковим оглядом 2025 року, олія авокадо містить широкий спектр біологічно активних сполук. Серед них – олеїнова кислота, фітостерини, хлорофіли, ксантони, ксантини та каротиноїди, які пов’язують зі зменшенням запальних процесів в організмі.
Зниження "поганого" холестерину
Ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), які часто називають "поганим" холестерином, здатні накопичуватися на стінках артерій і підвищувати ризик інфарктів та інсультів. Кардіолог Б. Кіт Елліс зазначає, що регулярне включення олії авокадо до раціону може сприяти зниженню рівня ЛПНЩ, а також зменшенню ризику утворення бляшок і кальцієвих відкладень у судинах.
Окремі дослідження також припускають можливе підвищення рівня "хорошого" холестерину (ЛПВЩ), однак експерти наголошують, що ці дані поки не є остаточними і потребують додаткового наукового підтвердження.
Раніше "Дивогляд" розповідав про те, як правильно вибрати стигле авокадо.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
