Ученые предполагают, что широкое использование маркировки может стимулировать более обдуманный выбор пищи и напитков, хотя его эффективность остается неоднозначной, особенно в отношении алкогольных напитков. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на News Medical.
Исследование, которое возглавил Гарет Голландс, главный научный сотрудник Университетского колледжа Лондона, подчеркивает необходимость дополнительных исследований в этой сфере.
Маркировка калорийности: необходимость или бесполезная инициатива?
Неправильное питание является одним из главных факторов развития ожирения и хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни, диабет и даже рак. Ежегодно эти заболевания уносят миллионы жизней во всем мире, особенно среди уязвимых слоев населения.
Многие люди пытаются вести здоровый образ жизни, однако внешние обстоятельства, включая рекламу и доступность нездоровой пищи, могут мешать их усилиям. Одним из потенциальных способов борьбы с этой проблемой является маркировка калорийности продуктов.
Хотя маркировка энергетической ценности уже достаточно распространена в мире, для алкогольных напитков эта практика остается редкой. В то же время растет общественный запрос на введение таких обозначений и для спиртного, ведь его влияние на организм не менее значимо, чем влияние высококалорийной пищи.
Влияние маркировки калорий на пищевые привычки
Для оценки эффективности этой инициативы ученые проанализировали 25 исследований, среди которых 18 были рандомизированными контролируемыми испытаниями. Исследования охватывали широкий круг участников – от детей до взрослых – и сосредотачивались на том, как наличие четкой информации о калорийности влияет на выбор пищи и напитков.
Полученные результаты показали, что маркировка может в незначительной степени уменьшать количество потребленных калорий. К примеру, в 16 рандомизированных контролируемых исследованиях, где участвовало около 10 000 человек, было зафиксировано среднее снижение калорийности пищи и безалкогольных напитков на 11 ккал за один прием пищи. Некоторые исследования, проведенные в США, показали еще большие изменения от 14 до 73 ккал на одну операцию заказа. Подобные результаты получили и в Великобритании.
Относительно конкретных цифр среднее снижение калорийности потребленной пищи достигало 35 ккал за один прием пищи, что составляет около 5,9% от общего количества калорий. Однако ученые отмечают, что качество этих доказательств остается умеренным из-за кратковременности исследований и недостаточной репрезентативности выборки.
Маркировка алкоголя: почему эффект отсутствует?
Хотя маркировка продуктов питания и безалкогольных напитков дала положительные результаты, влияние такой практики на выбор алкогольных напитков пока остается малоисследованным. Ни одно из проанализированных исследований не выявило значительного влияния маркировки калорийности на выбор алкоголя. Уровень доверия к результатам в этой сфере был оценен как очень низкий из-за ограниченности имеющихся данных. Кроме того, отсутствуют исследования, оценивающие влияние маркировки калорийности на фактическое потребление алкоголя, а не только на выбор напитков.
Общий вывод исследования состоит в том, что маркировка калорийности может оказать положительное, хотя и незначительное, влияние на уменьшение потребляемых калорий. В среднем эта практика позволяет сократить выбор калорийных блюд на 1,8%, а фактическое потребление – на 5,9%. Тем не менее, эффективность этого подхода существенно зависит от конкретных условий и демографических характеристик потребителей.
Вопрос остается открытым: станет ли маркировка алкоголя столь же эффективным средством борьбы с вредными привычками, как это произошло с продуктами питания? Пока данные свидетельствуют о том, что многие люди не обращают внимание на калорийность напитков, а значит, могут продолжать потреблять алкоголь в тех же количествах, даже если на этикетках появится информация о его энергетической ценности.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о 5 ошибках, которые не дают вам похудеть.
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
