Вчені припускають, що широке впровадження маркування може стимулювати більш обдуманий вибір їжі та напоїв, хоча його ефективність залишається неоднозначною, особливо щодо алкогольних напоїв. Про це повідомляє "Дивогляд" із посиланням на News Medical.
Дослідження, яке очолив Гарет Голландс, головний науковий співробітник Університетського коледжу Лондона, наголошує на необхідності додаткових досліджень у цій сфері.
Маркування калорійності: необхідність чи марна ініціатива?
Неправильне харчування є одним із основних чинників розвитку ожиріння та хронічних захворювань, включно з серцево-судинними хворобами, діабетом та навіть раком. Щороку ці захворювання забирають мільйони життів у всьому світі, особливо серед вразливих верств населення.
Багато людей намагаються вести здоровий спосіб життя, проте зовнішні обставини, зокрема реклама та доступність нездорової їжі, можуть заважати їхнім зусиллям. Одним із потенційних способів боротьби з цією проблемою є маркування калорійності продуктів.
Хоча маркування енергетичної цінності вже досить поширене у світі, для алкогольних напоїв ця практика залишається рідкісною. Водночас зростає суспільний запит на введення таких позначень і для спиртного, адже його вплив на організм є не менш значущим, ніж вплив висококалорійної їжі.
Вплив маркування калорій на харчові звички
Для оцінки ефективності цієї ініціативи вчені проаналізували 25 досліджень, серед яких 18 були рандомізованими контрольованими випробуваннями. Дослідження охоплювали широке коло учасників – від дітей до дорослих – та зосереджувалися на тому, як наявність чіткої інформації про калорійність впливає на вибір їжі й напоїв.
Отримані результати засвідчили, що маркування може незначною мірою зменшувати кількість спожитих калорій. Наприклад, у 16 рандомізованих контрольованих дослідженнях, де брали участь майже 10 000 людей, було зафіксовано середнє зниження калорійності їжі та безалкогольних напоїв на 11 ккал за один прийом їжі. Деякі дослідження, проведені у США, показали ще більші зміни – від 14 до 73 ккал на одну операцію замовлення. Подібні результати отримали й у Великій Британії.
Щодо конкретних цифр, середнє зниження калорійності спожитої їжі сягало 35 ккал за один прийом їжі, що становить близько 5,9% від загальної кількості калорій. Проте науковці наголошують, що якість цих доказів залишається помірною через короткотривалість досліджень і недостатню репрезентативність вибірки.
Маркування алкоголю: чому ефект відсутній?
Хоча маркування продуктів харчування та безалкогольних напоїв дало позитивні результати, вплив такої практики на вибір алкогольних напоїв поки що залишається малодослідженим. Жодне з проаналізованих досліджень не виявило значного впливу маркування калорійності на вибір алкоголю. Рівень довіри до результатів у цій сфері був оцінений як дуже низький через обмеженість наявних даних. Крім того, відсутні дослідження, які б оцінювали вплив маркування калорійності на фактичне споживання алкоголю, а не лише на вибір напоїв.
Загальний висновок дослідження полягає в тому, що маркування калорійності може мати позитивний, хоч і незначний, вплив на зменшення споживаних калорій. У середньому, ця практика дозволяє скоротити вибір калорійних страв на 1,8%, а фактичне споживання – на 5,9%. Проте ефективність цього підходу суттєво залежить від конкретних умов та демографічних характеристик споживачів.
Питання залишається відкритим: чи стане маркування алкоголю настільки ж ефективним засобом боротьби зі шкідливими звичками, як це відбулося з продуктами харчування? Поки що дані свідчать про те, що багато людей не звертають увагу на калорійність напоїв, а отже, можуть продовжувати споживати алкоголь у тих самих кількостях, навіть якщо на етикетках з’явиться інформація про його енергетичну цінність.
Раніше "Дивогляд" розповідав про 5 помилок, які не дають вам схуднути.
Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
