Просто и полезно: ТОП-5 рецептов домашнего йогурта

Йогурт из кокосового молока

Ингредиенты:

• Кокосовое молоко (1 литр)
• Желатин (7 грамм)
• Закваска без молока (1 пакетик)

Способ приготовления:

• Сначала надо развести желатин в теплой воде, как указано в его инструкции. Вслед за этим подогрейте кокосовое молоко до 80 градусов, смешайте с растворенным желатином и дайте ему остыть (примерно до 44 градусов).
• Затем рекомендуем отлить небольшую часть молока и разбавить в нем закваску. Соедините полученное с остальным молоком, перемешайте смесь и наполните ею стаканчики. Их надо поставить в йогуртницу или в термос, где они должны быть в течение суток. Когда йогурт станет густым – переместите его в холодильник.

Фруктовый йогурт в мультиварке

Ингредиенты:

• молоко (1 литр)
• натуральный йогурт (200 грамм)
• фрукты или ягоды (200 грамм)

Способ приготовления:

• Стерилизуйте, вымойте и высушите банки. Параллельно очистите фрукты или ягоды от кожуры, а затем измельчите их в блендере. Если вы выбрали ягоды – после измельчения протрите смесь через сито, чтобы не было косточек.
• Вскипятите молоко и дайте ему остыть (примерно до 40 градусов). Затем добавьте к нему ягодно-фруктовую массу или йогурт и перемешайте до однородного состояния. Перелейте в баночки молоко.
• Постелите в мультиварке силиконовый коврик или тканевую салфетку, переместите туда банки. Внутрь нужно налить теплую воду, которая должна покрыть баночки примерно на 30%. Включите режим "Йогурт" и примерно через 7-8 часов переместите банки в холодильник, где они должны быть несколько часов.

Читайте также: Есть нельзя выбросить: эксперты назвали самую вредную зелень

Читайте также: Эксперты назвали самые вредные виды кофе и чая

Читайте также: Психиатры назвали 5 продуктов, которые улучшают память и спасают от тревожности и депрессии

Ванильный йогурт с ягодами

Ингредиенты:

• закваска для йогурта (1 бутылка)
• молоко (1 литр)
• черника
• клубника
• малина
• ванильная палочка
• черника
• клубника

Способ приготовления:

• Сначала приготовьте посуду, в которой вы будете готовить йогурт. Перед этим его надо стерилизовать.
• Вылейте молоко в кастрюлю и параллельно разрежьте вдоль палочку ванили. Из нее надо изъять мякоть, после чего добавьте ее к кастрюле с молоком.
• Молоко надо довести до кипения и затем кипятить его на небольшом огне в течение нескольких минут. После надо процедить молоко и дать ему остыть (примерно до 40 градусов).
• Выложите в молоко закваску и перемешайте смесь. Затем ее нужно вылить в термос, завернуть его в теплую ткань и оставить в теплом месте, где он должен находится около 6 часов. Напоследок поместите йогурт в стерилизованные банки, добавьте ягоды и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Домашний банановый йогурт

Ингредиенты:

• молоко 3,5% жирности (1 литр)
• сахарный песок (100 грамм)
• йогурт для закваски (1 банка)
• банан (1 штука)

Способ приготовления:

• Аналогичным образом надо стерилизовать банки. Затем вскипятите молоко и дайте ему остыть (примерно до 30 градусов).
• Добавьте к нему сахарный песок, йогурт и измельченный в блендере банан. Перемешайте смесь и укутайте кастрюлю полотенцем. Полученное надо хранить в теплом месте в течение 6 часов, а затем переставить в холодильник на несколько часов.

Овсяный йогурт

Ингредиенты:

• вода (1 литр)
• овсяные хлопья (200 грамм)
• овсяная крупа (200 грамм)
• ягоды, орешки или фрукты

Способ приготовления:

• Сначала надо промыть крупу и хлопья, а после этого залить их холодной водой и оставить в таком состоянии на ночь. Если вся вода впитается – подлейте ее еще.
• Вслед за этим переместите смесь в блендер и измельчите. Полученное надо перелить в стеклянную посуду, накрыть марлей и оставить для брожения, которое длится 2-3 суток. Однако, если вы приверженец кислого вкуса – будет достаточно 1-дневного брожения.
• Затем смесь можно пропустить через сито. Напоследок переместите готовую смесь в холодильник. Блюдо прекрасно дополнят ягоды, орешки и фрукты.

Читайте также: Для сердца, мозга и от тромбов: 15 причин пить один из самых полезных напитков в мире

Если вы устали от серьезных новостей и хочется немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA – здесь может быть страшно, но весело!