Исследование

Ученые изучили древние фекалии и сделали интересное открытие

Shutterstock

Исследование связано с рационом доисторических людей

Исследователи проанализировали древние фекалии, палеофекалии, и пришли к выводу, что люди, которые населяли Европу в Железном веке, ели продукты, входящие в рацион современных людей. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на CNN.

В соляных шахтах в Халльштатт-Дахштайн (Австрия) обнаружили древние фекалии, в которых ученые нашли 2 виды грибка, которые используют для производства голубого сыра и пива – Penicillium roqueforti и Saccharomyces cerevisiae.

"Мы смогли доказать, что голубой сыр изготавливался в Европе почти 2,7 тыс лет назад", – утверждает археологиня из Венского музея естественной истории Керстин Коварик.

Эксперт утверждает, что в тот период ферментированные продукты имели огромную роль в рационе людей, которые населяли пещеры. По словам Коварика, древние люди "намеренно применяли технологии ферментации пищевых продуктов с использованием микроорганизмов, которые до сих пор используются в пищевой промышленности".

"Кулинарные практики были сложными, опираясь на сложные технологии обработки пищевых продуктов, такие как брожение, и, вероятно, направлены не только на сохранение продуктов питания, но и на достижение специфического вкуса", – говорится в сообщении.

Кстати, недавно "Дивогляд" сообщал о том, что эксперты назвали худший период в истории Земли.

Если вы устали от серьезных новостей и хочется немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA – здесь может быть страшно, но весело!

Прокомментируйте

МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ