Темний шоколад давно асоціюють із користю для здоров’я, проте до недавнього часу це було радше припущенням, ніж доведеним фактом
Нове дослідження японських вчених дає наукове пояснення того, чому шоколад може допомогти покращити пам’ять. Про це розповідає "Дивогляд" із посиланням на Earth.com.
У центрі уваги дослідників опинилися флаваноли – природні сполуки, які містяться в какао та деяких ягодах. Виявилося, що вони можуть активувати процес консолідації пам’яті, коли мозок вирішує, які нові спогади зберегти, а які – відкинути. Ключовим фактором у цьому процесі є норадреналін – нейромедіатор, який допомагає виділяти важливу інформацію для довготривалого збереження.
Експерименти на мишах показали, що ті, хто отримував флаваноли приблизно за годину до тестів на пам’ять, демонстрували на 30% кращі результати порівняно з тими, хто отримував лише воду. Нейровізуалізація підтвердила: під час прийому флаванолів рівень норадреналіну підвищувався в гіпокампі – головному центрі пам’яті, а також у ділянках, що відповідають за мотивацію та пильність. Цей ефект тривав близько години – саме в критичний період формування нових спогадів.
Цікаво, що флаваноли впливають на мозок не через кровообіг, а через смакові та сенсорні сигнали. Гіркий смак активує нервові закінчення рота та шлунку, які миттєво передають сигнали у стовбур мозку, запускаючи природні механізми концентрації та запам’ятовування.
Попри перспективні результати, варто зазначити кілька обмежень. Дози флаванолів у дослідженні були значно вищими, ніж містяться у стандартному шматочку шоколаду. Також ефект вивчали лише короткостроково, і надмірна стимуляція "системи тривоги" може спричинити підвищену тривожність або порушення сну.
Однак дослідження на людях показують, що щоденний прийом флаванолів може покращувати пам’ять, пов’язану з роботою гіпокампу. Вчені тепер більше цікавляться тим, як мозок реагує на споживання цих сполук, ніж тим, як вони потрапляють у кров. Це відкриває нові перспективи використання природних механізмів організму для підтримки когнітивних функцій.
Отже, хоча кілька шматочків темного шоколаду перед навчанням або важливою зустріччю не гарантують миттєвого ефекту, дослідження дає підстави для обережного оптимізму: флаваноли дійсно можуть допомогти мозку краще фокусуватися і запам’ятовувати інформацію.
Раніше "Дивогляд" писав про те, в який час доби їсти шоколад шкідливо.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
