Тёмный шоколад давно ассоциируют с пользой для здоровья, однако до недавнего времени это было скорее предположением, чем доказанным фактом
Новое исследование японских учёных даёт научное объяснение тому, почему шоколад может помочь улучшить память. Об этом рассказывает "Дивогляд" со ссылкой на Earth.com.
В центре внимания исследователей оказались флаванолы – природные соединения, содержащиеся в какао и некоторых ягодах. Оказалось, что они могут активировать процесс консолидации памяти, когда мозг решает, какие новые воспоминания сохранить, а какие – отбросить. Ключевым фактором в этом процессе является норадреналин – нейромедиатор, который помогает выделять важную информацию для долговременного сохранения.
Эксперименты на мышах показали, что те, кто получал флаванолы примерно за час до тестов на память, демонстрировали на 30% лучшие результаты по сравнению с теми, кто получал только воду. Нейровизуализация подтвердила: во время приёма флаванолов уровень норадреналина повышался в гиппокампе – главном центре памяти, а также в участках, отвечающих за мотивацию и бдительность. Этот эффект длился около часа – именно в критический период формирования новых воспоминаний.
Интересно, что флаванолы влияют на мозг не через кровообращение, а через вкусовые и сенсорные сигналы. Горький вкус активирует нервные окончания рта и желудка, которые мгновенно передают сигналы в ствол мозга, запуская естественные механизмы концентрации и запоминания.
Несмотря на перспективные результаты, стоит отметить несколько ограничений. Дозы флаванолов в исследовании были значительно выше, чем содержатся в стандартном кусочке шоколада. Также эффект изучался лишь краткосрочно, и чрезмерная стимуляция "системы тревоги" может вызвать повышенную тревожность или нарушения сна.
Однако исследования на людях показывают, что ежедневный приём флаванолов может улучшать память, связанную с работой гиппокампа. Учёные теперь больше интересуются тем, как мозг реагирует на потребление этих соединений, чем тем, как они попадают в кровь. Это открывает новые перспективы использования естественных механизмов организма для поддержания когнитивных функций.
Итак, хотя несколько кусочков тёмного шоколада перед учёбой или важной встречей не гарантируют мгновенного эффекта, исследование даёт основания для осторожного оптимизма: флаванолы действительно могут помочь мозгу лучше фокусироваться и запоминать информацию.
Ранее "Дивогляд" писал о том, в какое время суток есть шоколад вредно.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звёзд, юмор и немного дикого трэша с московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
