В январе отмечают День горького шоколада. 10 января именно тот день, когда можно насладиться плиткой горького шоколада за чашкой кофе или любимого чая в холодную зимнюю погоду. Об истории происхождения и ТОП-5 интересных фактов о горьком шоколаде расскажет "Дивогляд".
История шоколада
Какао напитки
Шоколад был известен еще более трех тысячелетий назад. Сначала какао-бобы использовали для приготовления напитков. Первые упоминания об этом датируются периодом 1250 и 400 годами до н. е. Также благодаря археологам в 2007 году были найдены сосуды с остатками какао, возраст которых достигает 1100 до 1400 до н.э. Известно, что в те времена мякоть какао использовали для изготовления алкогольных напитков.
Также какао-бобы выращивали в Месоамерике (Южная Америка) в низменных тропических районах. В доколумбовское время из какао-бобов делали холодные напитки, для этого какао растирали с зернами кукурузы и острым перцем и смешивали с водой. А потом напиток переливала из одной чаши в другую, пока не появится пена. Такой напиток пили только мужчины из знатного рода, шаманы и люди, которых собирались принести в жертву.
Твердый шоколад
Впервые название "шоколад" появилось в 1527 году, когда испанский генерал Эрнан Кортес прибыл на побережье Мексики. Тогда при приеме вождь ацтеков угощал генерала холодным напитком из какао-бобов с ванилью, жгучим перцем и специями.
Ацтеки называли сбитый напиток из какао-бобов "шоколатль", что в переводе означает горькая вода. Поэтому вероятно, что именно от этого и происходит современное название chocolate – "шоколад".
Твердый шоколад появился в начале XIX века благодаря изобретению голландского химика Конрада ван Хаутена. Он изобрел пресс, отжимавший из тертого какао – какао-масло. Таким образом, появилось какао из порошка, который оставался в прессе и твердый шоколад из какао-масла и горячего шоколада.
ТОП-5 интересных фактов о шоколаде
- Ученые утверждают, что шоколад способствует лучшей стимуляции мозга. Потому что благодаря шоколаду производится больше эндорфинов, чем во время поцелуев.
- Известно, что темный шоколад полезен для здоровья. В частности, он снижает артериальное давление из-за большого содержания антиоксидантов и хорошо влияет на работу сердца.
- Если каждый день употреблять 100 г шоколада, то это снизит риски сердечных заболеваний.
- В средней шоколадке около 5 0 мг кофеина.
- Больше шоколада едят в Швейцарии, Германии и Ирландии.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о том, что ученые создали новый вид шоколада, отличающийся от обычного.
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
