Наскільки виправдана погана репутація хліба, злаків і вуглеводів у суспільстві?
Учені провели дослідження та дізналися, що внаслідок недостатньої кількості хліба знижується рівень енергії на 10%, харчових волокон, магнію і заліза в організмі. Про це повідомляє "Дивогляд" із посиланням на Frontiers in Nutrition.
"Хліб, злаки і вуглеводи загалом мають погану репутацію в нашому суспільстві. Однак вуглеводи – найкраще джерело палива для організму і краще джерело енергії для мозку", – стверджує дієтологиня та докторка медичних наук.
Якщо людина хоче мати здорову та збалансовану дієту, до від 40% до 60% калорій вона має отримувати з вуглеводів. У тому числі, зі злаків і хліба.
За словами експертки, завдяки помірним вуглеводам ми отримуємо необхідну нам енергію. Особливо це стосується тих, у кого в розкладі дня є фізична активність.
Саме тому не варто повністю виключати хліб чи інші злаки зі свого раціону, бо у цьому випадку вам доведеться обирати їм альтернативу. Якщо цього не зробити – це може спровокувати проблеми зі здоров'ям (наприклад, втому чи занепад сил).
Для людей, які хочуть не сумніватися в отриманні ними необхідної кількості поживних речовин, пов'язаних зі зерном, дієтологиня радить наступні продукти:
- цільнозерновий або пророщений хліб
- цільнозернові злаки
- кіноа
- макарони з цільнозернового борошна
- овес
- коричневий рис
- жито
- крекери
- ячмінь
"Регулярне вживання цих продуктів допоможе вам отримувати достатню кількість клітковини, заліза, фолієвої кислоти і магнію, а також допоможе відчувати себе задоволеним і наповненим енергією", – розповіла докторка медичних наук.
Читайте також: Для серця, мозку і від тромбів: 15 причин пити один із найкорисніших напоїв у світі
Якщо ви втомилися від серйозних новин і хочеться трохи розслабитися, підписуйтеся на наш канал у Telegram. Дивогляд 5.UA – тут може бути страшно, але весело!
